Această rețetă pentru Cold Chicken este o familie preferată. Incredibil de simplu de creat, un pui întreg este fiert într-un amestec de sos de soia înainte de a fi garnisit cu ulei de susan și scallions.
Ce ai nevoie
- 1 mic
- pui frigorific întreg
- 1 cană fie
- sosul de sos de soia sau sosul de soia aromat cu ciuperci
- 1/3 zahăr din zahăr (sau înlocuitor cu 4 linguri de zahăr granulat)
- 6 anason întreg
- 1 ghimbir proaspat felie proaspata
- Pentru Garnitură:
- 3 linguri de carne de vită (mărunțite fin, numai părți verzi)
- 2 linguri ulei de seminte de susan
Cum se face
- Spălați puiul și puneți-l într-o oală (ar trebui să se potrivească destul de strâns)
- Adăugați sosul de soia, zahărul roșu sau zahărul granulat, anasonul, ghimbirul și cantitatea suficientă de apă pentru a acoperi puiul și a aduce la fierbere. Coborâți căldura și gătiți la o temperatură de fierbere medie timp de 20 de minute, asigurându-vă că adăugați apă fiartă, după cum este necesar, pentru a păstra puiul acoperit.
- Opriți căldura și acoperiți vasul cu un capac bine fixat (utilizați folie de aluminiu pentru a ajuta la etanșarea vasului, dacă este necesar). Lăsați-o să se răcească complet în oala acoperită. Scoateți puiul răcit din vas și scurgeți. Nu aruncați lichidul de gătit.
- Folosind un cleaver sau un cuțit mare, tăiați puiul în bucăți de servire. Aranjați piesele pe o tavă de servire, cu partea de piele sus, astfel încât să seamănă cu un pui întreg.
- Adăugați 1/4 cană din lichidul de gătit. Puneți uleiul de semințe de susan pe piele și presărați scalionul deasupra. Serviți la temperatura camerei sau răciți, dacă doriți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 343 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodiu | 2,561 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 28 g |