Chiar dacă aveți o umplutură de familie preferată, din când în când este bine să faceți ceva nou. Această umplutură delicioasă de cârnați este plină cu cârnați , salvie, cimbru, mere , afine uscate și pâine integrală de grâu pentru o combinație minunată de texturi și arome.
Puteți pune acest umplutură într-o curcan sau îl puteți coace în cuptor sau gătiți-l într-un aragaz lent. Asigurați-vă că umplutura atinge temperatura de 160 ° F pe un termometru alimentar înainte de al servi din motive de siguranță alimentară.
Ce ai nevoie
- 1-1 / 2 cani de pâine veche de grâu întregi
- 3-3 / 4 cești de pâine albă veche de cub de dimineață
- 1 cârnați în vrac de curcan
- 1 ceapă, tocată
- 3/4 ceasca de telina tocata (inclusiv varfurile)
- 2 lingurite frunze de salvie uscate
- 1/2 linguriță de frunze de cimbru uscat
- 1 Apple Granny Smith, cored și tocat
- 1 ceașcă de cranberries uscată
- 1/3 ceasca de patrunjel proaspat tocat
- 3/4 cesti de curcan sau de pui
- 1/4 cesti de unt topit
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
Răspândiți cuburile de pâine într-un singur strat pe o foaie mare de copt. Coaceți timp de 5 până la 7 minute sau până când se toastă uniform. Transferați cuburile de pâine prăjită într-un castron mare.
Într-o tigaie mare, gatiti cârnații și ceapa la foc mediu, amestecând până când cârnații se rumenesc uniform, amestecând pentru a sparge carnea. Se adaugă țelina, salvie și cimbru; gatiti, amestecati, timp de 2 minute mai mult pentru a amesteca arome.
Se toarnă amestecul de cârnați peste pâinea din castron și se aruncă ușor cu mâinile. Se amestecă merele tocate, afinele uscate și patrunjelul.
Periați totul cu untul de curcan și untul topit și amestecați ușor, folosind mâinile.
Lingură în curcan pentru a umple și friptură friptă pasăre în funcție de direcțiile retetei de curcan . Dacă este lăsată o umplutură, coaceți într-un caserol uns, la 350 ° F, timp de 30 până la 45 de minute, până când se va rumeni ușor și se va curăța și temperatura va ajunge la 160 ° F.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 219 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodiu | 121 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 12 g |
| Proteină | 17 g |