Aceasta este o salată minunată și simplă care se întinde pe o friptura de 8 uncii într-o masă completă pentru 2. O salată de friptură este o modalitate excelentă de a îndemna copiii care iubesc carnea roșie în lumea salatelor. Tangul sarat-dulce al muraturilor de cornichon adauga un aspect interesant pentru dressing.
Există o mulțime de vorbe despre hrana de iarbă hrănite în aceste zile. Gust mai bun și carne mai sănătoasă, ca să nu mai vorbim de o experiență mai corectă pentru animale. Este adesea mai scump decât ofertele convenționale de carne, dar aveți nevoie doar de o jumătate de kilogram aici și este o alegere foarte bună în jurul valorii de toți - toți, de la sportivi la nutriționiști și medici, văd avantajele cărnii de vită alimentată cu iarbă.
Ce ai nevoie
- 1 (
- 8-uncie) friptură de sus
- Sare Kosher și piper proaspăt gustat
- 4 linguri ulei de măsline extra virgin, divizat
- 1 lingură tocată de frunze de oregano proaspete
- 2 linguri de oțet balsamic
- 2 lingurite de muștar din Dijon
- 8 cani copil arugula, Nasture, sau alte salata verde tocat, cum ar fi romaine
- 1 cană de morcov felii
- ¼ cana de cornichoane mărunțite (murături mici)
- ¼ ceasca de carne tocata
Cum se face
- Se condimentează friptura cu sare și piper și se aduce la temperatura camerei.
- Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie pe căldură medie. Luați friptura timp de aproximativ 3 până la 4 minute pe fiecare parte, până când este rumenită din exterior și gătită după preferințele dvs. din interior. Scoateți friptură pe o placă de tăiere și fixați-o timp de 5 minute înainte de a tăia felii.
- În timp ce friptura se odihnește, într-un bol de amestecare se amestecă restul de 3 linguri ulei de măsline, oțet balsamic, muștar, sare și piper. Adăugați salata și oregano și aruncați pentru a le combina. Îndepărtați friptura împotriva grâului sub un unghi.
- Întoarceți salata îmbrăcată pe o farfurie de servire, iar topul cu friptura și morcovii tăiați în felii. Presărați cornichoanele și scalioanele și serviți.
Mai multe rețete de fripturi. Dacă doriți o altă salată de gust de mâncare, plină de aromă, încercați salată de friptură de friptură la grătar. De asemenea, verificați steakurile cu ochi roșii mexicani cu cremă răcoritoare mexicană. Și dacă sunteți dispuși să vă distrați de o bucată fantastică și delicată de carne, încercați Filet Mignon cu Varza de Bruxelles prăjită și Lemon-Herb Mayo.
Mai multe rețete sănătoase de salate pentru a încerca ar fi salata de pui, salată tăiată cu pui, roșii și panglică de cimbru de lămâie, carne de porc la grătar cu salată brună de orez și salată de legume și brânză de orez cu miere de lămâie.
Care este diferența cu carnea de vită alimentată cu iarbă?
Potrivit AmericanGrassFedBeef.com,
- Carnea cu greu are aproximativ aceeași cantitate de grăsime ca puiul fără pieli sau cerbul sălbatic sau elk
- O friptură de 6 unități dintr-un cățeluș cu iarbă are aproape 100 de calorii mai puține decât o friptură de 6 uncii dintr-o coroană de grâu.
- Cu toate ca carnea cu grasime este scazuta in grasimi "rele" (inclusiv grasimi saturate), aceasta va ofera de la doua pana la sase ori mai mult un fel de grasime "buna" numita "acizii grasi omega-3".