Această marinadă de sud-vest combină tequila, tei și cilantru pentru a da o aromă autentică. Această marinadă funcționează pe toate, dar este deosebit de perfectă pentru carnea de porc și pasăre.
Ce ai nevoie
- 1/3 cupa suc de lime
- 1/3 cesti de ulei de masline
- 1 ardei mic de jalapeno (tocat fin)
- 2 linguri de tequila
- 2 linguri de cilantru proaspat (tocat)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 2 lingurite de chimen
- 1 sare de lingurita
- 1/2 linguriță piper negru
Cum se face
- Combinați toate ingredientele și amestecați bine. Refrigerați într-un container etanș.
- Marinarea fructe de mare pentru aproximativ 15-20 de minute, păsări de curte timp de aproximativ 2 ore și alte carne de până la 4 ore.
- Se depozitează marinada în frigider într-un recipient de plastic etanș la aer sau în borcan de sticlă timp de până la o săptămână după preparare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1332 |
| Grăsime totală | 87 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 60 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1,455 mg |
| Carbohidrați | 130 g |
| Fibre dietetice | 16 g |
| Proteină | 20 g |