Oh, poți să vezi? Aceste trufe roșii, albe și albastre sunt perfecte pentru orice vacanță patriotică, mai ales pentru celebrarea Zilei Independenței!
Începe cu o umplutură de ganache de ciocolată albă, cremoasă și albă. Am adaugat o cantitate mica de imbracaminte chiar in umplutura, astfel incat fiecare muscatura sa aiba o crunchie si o surpriza distractiva rosie, alba si albastra in interior! Trufele sunt finisate cu o acoperire exterioară de mai multe persoane, care este atât o modalitate foarte ușoară de a le termina, cât și foarte drăguț!
Pentru că toată aroma din bomboane vine din ciocolata albă , vă recomand să folosiți cele mai bune ingrediente. Cherestele ieftine din magazin nu vor gusta la fel de bine ca un bar de înaltă calitate, cu unt de cacao real și extract de vanilie.
Ce ai nevoie
- 12 oz ciocolată albă (bucăți de ciocolată tăiate sau albe, aproximativ 2 cesti)
- 2 oz unt (4 linguri, cuburi)
- 1/4 ceasca crema grea
- 1 sare de ciupit
- 1 ceașcă (roșu, alb și albastru, împărțită)
Cum se face
- Așezați ciocolata alba tocata, unt, crema grea si sare intr-un vas mediu cu microunde.
- Microunde amestecul de ciocolată albă în trepte de 3 secunde, amestecând după fiecare 30 de secunde. Continuați să încălziți și amestecați până când ciocolata albă este topită în întregime, apoi treceți la o măturică și amestecați totul împreună până când este netedă.
- În funcție de ciocolata dvs. albă, amestecul se poate separa - un strat de unt topit ar putea apărea pe partea de sus. Acest lucru se întâmplă uneori în funcție de conținutul de ciocolată și de unt de cacao. Dar nu este o problemă - transferați amestecul într-un procesor de bucătărie sau mixer și amestecați în scurte explozii până când totul se întâlnește. Transferați într-un castron.
- Se amestecă ¼ ceașcă de roșii, albi și albastri în amestecul de ciocolată albă. Apăsați un strat de înveliș agățat deasupra și păstrați-l la frigider până când este suficient de ferm pentru a scoate aproximativ 45-60 de minute.
- Acoperiți o foaie de copt cu hârtie cerată sau o hârtie de pergament și puneți restul de ¾ cești într-un castron larg și puțin adânc.
- Utilizați o linguriță sau o lingură mică de bomboane pentru a forma bomboane în bile de 1 inch. Rotiți ușor o minge între palme pentru ao face rotundă, apoi puneți-o în castronul de jmmin și rotiți-o până când este acoperită. Rotiți-l ușor între palme încă o dată pentru a apăsa pe jammies în bomboană, apoi puneți trufa pe foaia de copt. Repetați până când se formează toate trufele - ar trebui să obțineți aproximativ 36 de trufe din această rețetă.
- Stocați la data de 4 iulie Trufe într-un container etanș la frigider timp de aproximativ 2 săptămâni. Aceste trufe gustă cel mai bine la temperatura camerei.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 74 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodiu | 22 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |