Vinul spumos Cava: mărcile de top pentru a încerca

Făcută în aceeași metodă cu cea a șampaniei, Cava preia scena ca bijuterie de vin spumant din Spania. Salutând din regiunea Penedès din nord-estul Cataluniei (la vest de Barcelona), Cava se bazează pe trei struguri locali, Macabeo, Xarel-lo și Parellada. Pretenția lui Cava la renumele vinului spumos constă în raportul său remarcabil de calitate / preț. Top Cava este disponibil pe scară largă pentru mai puțin de 20 de dolari (și adesea sub 15 USD), mulți producători regionali prezentând cele mai bune din bulele lor în sticle sofisticate și înclinându-se puternic la valorile tradiționale-inspirat de familie.

• 01 din 07

  Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava (Spania) $ 12

  Unul dintre cele mai bine vândute Cavas de pe piață, Cordon Negro Brut de la Freixenet, oferă citrice excepționale și note de migdale prăjite pe nas. Construit pe trei tipuri de struguri dominanți Cava din regiune: Macabeo, Xarel-lo și Parellada, acest vin spumant cu corp mediu are un factor proaspăt, aciditate plină de viață și un echilibru inconfundabil pe palate.

• 02 din 07

  Anna de Codorniu Cava Brut (Spania) $ 14

  Făcut dintr-o ruptură de struguri Chardonnay și Parellada de 70/30, Anna de Codorniu Cava Brut prezintă un buchet minunat de mere mărunțit, fructe tropicale de pluș și aroma de drojdie de pâine proaspăt coaptă. Palatul dezvăluie o continuare a temelor de fructe proaspete, centrate în jurul mărului verde, parului d'Anjou, gutui și citricei de lămâie-lime. Crisp și curat, acest Cava pornește un final memorabil, aliniat cu sugestii de placinta de var.

• 03 din 07

  Segura Viudas Brut Reserva Cava (Spania) $ 9

  Aducând o valoare serioasă, ca să nu mai vorbim de bule la masă, spaniola Segura Viudas Brut Reserva Cava prezintă un amestec îmbucurător de nuanțe de nuci și o frunză de citrice pe nas.

  Profilul palatului este proaspăt, cu aciditate zipică, fructe de lămâie-lime strălucitoare și tonuri de mere. Un vin spumos remarcabil pentru preț, această Cava se face cu un amestec de struguri regionali: Macabeo, Parellada și Xarel-lo.

  Perfect pentru petreceri, păstrați în minte Segura Viudas Brut Cava pentru aperitive, teme pentru crustacee, tapas și o varietate de păsări.

• 04 din 07

  Jaume Serra Cristalino Brut Cava (Spania) $ 9

  Înclinând la scara ABV la 11,5%, Jaume Serra Cristalino Brut Cava este un vin spumant ușor și mediu, care promite o calitate considerabilă la un preț avantajos. Așteptați mărul verde și citricele pe nas și apoi ecou pe gură cu fundul unei minerale pământești, toate înfășurate într-un stil crocant și uscat. Perfect pentru împerecherea cu prăjituri prăjite și crustacee (în special umezite în unt).

• 05 din 07

  Campurile Juve Y Rose Brut Cava (Spania) $ 18

  Culoarea somonului viu (datorită Pinot Noir) și fructele luminoase de fructe de pădure, cu o floralitate atrăgătoare pe nas, alcătuiesc primele impresii ale lui Cava. Palatul nu dezamăgește, purtând esență de migdale și căpșuni cu cremă, aciditate strălucitoare și o eleganță de bază, de la atac până la finisaj picant. Perfect pentru carne tratată și crostini de somon afumat.

• 06 din 07

  Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava (Spania) $ 23

  Din centrul Penedès, centrul spaniol de vin spaniol, această rezervă Cava este fabricată din toate fructele cultivate (Macabeo și Parellada). Treizeci de luni de îmbătrânire pe drojdii explică brioșele toastate și merele aromate afumate pe nas și dau acestui Cava o eleganță cremoasă și un corp mai plin pe palate. Fructul este bine integrat cu măr, gutui și câțiva citrice ce cântăresc alături de un finisaj cu minerale. Bogată, expresivă și concentrată, Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava este făcută pentru caviar, sushi, carne de pasăre prăjită sau carne de porc. Foarte frumos sticla pewter la boot!

• 07 din 07

  Elyssia Pinot Noir Brut Cava (Spania) $ 18

  O alegere de top Cava, acest minunat spumante Rosado este plin de aromele coapte de fructe de zmeură și cireșe. Pe palat, fructul roșu fură lumina reflectoarelor tamponată de bule și echilibrată cu aciditate optimizată. Există o mulțime de clasă în acest pahar și la doar 18 dolari o sticlă, este perfect pentru festivități, picnicuri, aperitive și tapas.