Acest fel de mâncare de cartof usor de facut are un gust excelent ca o umplutura cu clatite de pasta de orez (pasta de orez crocanta) sau mancat cu chapatis cald sau parathas (pâine prăjită indiană).
Ce ai nevoie
- 6 cartofi mari tăiați în jumătăți și apoi tăiați subțire
- 2 tbsps ulei vegetal / canola / floarea-soarelui
- 1 lingurita de seminte de muștar
- 7-8
- frunze de curry
- 2 chifle verde tăiați bine
- 1 ceapa mare tocata bine
- 1/2 lingură de praf turmeric
- Sarat la gust
Cum se face
- Încălziți uleiul într-o tavă pe o flacără medie. Adăugați semințele de muștar, ardeiul iute și frunzele de curry și se prăjește până când se sfârșește.
- Se adaugă ceapa și se prăjește până devine moale.
- Adăugați cartofii, praf de turmeric și sare la gust și amestecați bine.
- Gătiți până se termină cartofii.
- Serviți cu chapatis fierbinte (flatbread indian) sau parathas (flatbread indian prajit).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 165 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 200 mg |
| Carbohidrați | 34 g |
| Fibre dietetice | 11 g |
| Proteină | 6 g |