Cu cateva ingrediente, unele pectine congelatoare si cirese proaspete de bing , poti sa faci cateva fabuloase Cirese Freezer Jam care iti vor aminti de vara pe tot parcursul anului. Căutați pectină congelată în culoarul de conservare al supermarketului dvs.
Când faceți gem acasă, este important să aveți ingrediente foarte curate. Blocurile de fructe sunt, în mod natural, acide, deci nu trebuie să vă faceți griji atât de mult despre contaminarea posibilă. Totuși, e mai bine să fii în siguranță decât să îmi pare rău. Urmați instrucțiunile cu atenție și folosiți întotdeauna echipament curat.
Am descoperit că cocoșii mecanici funcționează cel mai bine atunci când pregătesc acest fruct. Asigurați-vă că de fiecare dată când scoateți o groapă, o vedeți sau auziți sunetul groapei care se umflă în vas. Nu vrei gropi în gem! Favoritul nostru și cel pe care îl folosim este această versiune de la Prepworks pe care o puteți cumpăra pe Amazon, care găsește șase cireșe la un moment dat.
Propriul gem de casă este absolut minunat cu pâine prăjită sau brioșe englezești în timpul iernii. Sau folosiți-o în rețete minunate de aperitive, cum ar fi brie și cesti de cires.
Ce ai nevoie
- 3 cesti cirese (tocate)
- 1/2 ceasca de zmeura
- 2 linguri de suc de lime
- 1-3 / 4 cani de zahăr
- 1/2 cana apă
- 1 pachet de 1,5 uncii pectină pentru blocarea congelatorului
Cum se face
- Așezați șase (250 mL) borcane de mizerie în siguranță în mașina de spălat vase și treceți prin ciclul de spălare pentru a vă dezinfecta. Lăsați borcanele în mașina de spălat vase până când sunteți gata să le umpleți.
- Așezați cireșele și zmeura într-un castron mare; mash cu un masher de cartofi sau o furculiță mare. Se adaugă sucul de var și apă și se amestecă.
- Într-un bol mediu, combinați zahărul și pectina; se amestecă bine cu un șurub pentru a vă asigura că pectina este uniform distribuită. Se amestecă amestecul de zahăr în amestecul de fructe; se amestecă constant timp de 3 minute.
- Îndepărtați gemul în fiecare borcan, lăsând aproximativ 1/2 "de spațiu de capăt. Ștergeți vârfurile borcanelor cu o cârpă umedă și puneți capacul pe borcane, fixați bine, lăsați borcanele umplute la temperatura camerei timp de o oră.
- Etichetați borcanele și păstrați-le la frigider timp de 3 până la 5 zile până când se fixează blocajul. Apoi le puteți îngheța până la un an.
- Când se deschide, fiecare borcan va dura, la frigider, timp de aproximativ trei săptămâni. De asemenea, puteți păstra la frigider borcane de până la trei săptămâni; Facem asta cu prima și înghețăm restul, scoțându-i din congelator și introducându-i în frigider cu o seară înainte de a folosi gemul.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 18 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 0 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |