În greacă: παλαμίδα στο φούρνο, pronunțat pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-nu
Bonito, membru al familiei macrou , este un favorit la mine acasă. Fiul meu este alergic la peștii cu balanță, iar bonito nu are balanțe - excelent pentru alergie și mult mai ușor de curățat! Această rețetă de pește bonito este pentru bonita copt condimentată cu usturoi și oregano este gătit cu cartofi.
Ce ai nevoie
- 1 bonito (aproximativ 3 kilograme)
- 1/2 ceașcă de ulei de măsline
- 5-6 cuisoare de usturoi (felii)
- Pentru gust: sare de mare
- Pentru gust: piper (negru proaspăt măcinat)
- Pentru gust: Oregano (rigani)
- 1 lămâie (suc de 2)
- 2 1/2 lire sterline de cartofi
- 1 1/3 cesti de apa
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (355 ° F).
Scoateți și aruncați capul și intestinele din pește. Tăiați cu atenție peștele în jumătate longitudinal, tăind de-a lungul spatelui. Puneți peștele cu sare, piper și oregano. Introduceți felii de usturoi în cele mai mărețe părți ale peștelui.
Curățați cartofii și tăiați piese în formă de pene în formă egală. Se presara cu sare, piper si oregano.
Puneți pește într-o tigaie mare de prăjit și înconjurați cartofii.
Se adaugă felii de usturoi rămase peste cartofi. Împingeți împreună ulei și suc de lămâie și turnați peștele și cartofii și adăugați apă.
Coaceți la 355 ° F (180 ° C) timp de 1 1/2 ore.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 887 |
| Grăsime totală | 52 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 28 g |
| Colesterol | 215 mg |
| Sodiu | 296 mg |
| Carbohidrați | 41 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 64 g |