Straturile de căpșuni proaspete în formă de felii îndulcite fac din aceste clatite extra speciale. Ce modalitate mai bună de a vă bucura de o dimineață de weekend decât de o placă de clătite stratificată cu căpșuni proaspete și suculente?
Aceste clătite sunt făcute cu o formulă de bază, iar căpșunile macerate sunt pur și simplu preparate cu căpșuni feliate și zahăr granulat. Consultați variantele de mai jos pentru a adăuga o răsucire în versiunea clasică.
Ce ai nevoie
- 2 căni
- căpșuni , felii
- 3 linguri de zahăr
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 2 1/2 linguriță praf de copt
- 2 linguri de zahăr granulat
- 1/2 linguriță de sare
- 2 ouă mari
- 1 1/2 cani la 1 2/3 cesti de lapte
- 2 linguri unt topit
- 1/2 linguriță
- extract de vanilie
Cum se face
- Combinați căpșunile cu 3 linguri de zahăr într-un castron. Se amestecă ușor și se lasă deoparte timp de cel puțin 30 de minute, amestecând ocazional. Căpșunile își vor face propriul suc
- Într-un castron, combinați făina, praful de copt, 2 linguri de zahăr și sare; se amestecă pentru a se amesteca.
- În alt castron, amestecați ouăle cu 1 1/2 căni de lapte. Se amestecă amestecul de făină împreună cu untul topit și vanilie. Adăugați un pic mai mult lapte dacă aluatul este prea gros. Se amestecă până se amestecă bine și se amestecă bine.
- Folosind aproximativ 1/4 ceasca de aluat pentru fiecare clatita, gatiti-va pe o tavita calda si unsata. Se gateste pana se freaca si se rumeneste usor pe fund; flip peste cu o spatulă și maro pe cealaltă parte.
- Stingeți clătite cu căpșunile feliate și le serviți cu siropul preferat.
sfaturi
- Pentru a păstra loturile următoare de clătite fierbinte, încălziți cuptorul la 200 F. Se pune clătite pe o tavă sau o tavă de copt în cuptorul preîncălzit și se acoperă ușor cu folie în timp ce faceți clatite rămase.
- După 30 până la 45 de minute, acoperiți căpșunile și păstrați-le la frigider până când veți servi timp.
Variații
- Blinele de portocale: Pentru ingredientele uscate, adăugați 1 linguriță de coaja de portocale fin rase și 1/4 cană de suc de portocale. Reduceți laptele cu aproximativ 1/4 cană.
- Păpuși pufoase: separați ouăle. Faceți aluatul cu gălbenușurile de ou. Bateti albușurile de ou la vârfuri rigide și apoi le aruncați în aluatul de pancake până când se amestecă.
- Adăugați 2 linguri de Cointreau sau Grand Marnier la căpșuni și reduceți zahărul la 2 linguri.
- Adăugați 2 linguri de suc proaspăt de portocale sau suc de lamaie la căpșunile feliate și reduceți zahărul la 2 linguri.
- Asigurați-un sos cu 1 ceașcă de căpșuni feliate și 1 ceașcă de afine proaspete. Se adaugă 1/4 cană de zahăr granulat și se lasă 45 de minute.
- Adăugați banane în straturi cu căpșunile.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 632 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 247 mg |
| Sodiu | 2,168 mg |
| Carbohidrați | 84 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 40 g |