Ai vizionat "Marea Britanie de coacere"? Este una dintre cele mai populare emisiuni de televiziune din Marea Britanie, iar acum difuzează pe BBC America și rulează pe Netflix. Oamenii iubesc spectacolul și se adresează lui De fapt, atunci când un episod nou apare, hashtag #GBBO este adesea trending pe Twitter. Spre deosebire de spectacolele americane de coacere, acest spectacol de realitate nu este la fel de editat. Ritmul spectacolului este mai lent. După părerea mea, editarea înaltă a emisiunilor de copt le face să pară neautorizate. Acesta este unul dintre motivele pentru care nu mă bucur de "Cupcake Wars". Unul dintre lucrurile pe care îmi place despre spectacol este că învățați multe despre elementele de bază ale coacerii și ale patiseriei. Tortul de burete este un tort pe care l-am învățat foarte mult în timp ce vizionați "Marele spectacol britanic de coacere".
Unul dintre lucrurile pe care îmi place despre spectacol este că învățați multe despre elementele de bază ale coacerii și ale patiseriei. Tortul de burete este tortul chintesențial pentru coacerea britanică. Tortul de burete este un tort pe care l-am mâncat doar, dar nu am mai coace niciodată înainte până de curând. Este mai delicat decât un tort tradițional. Toate ingredientele pentru un tort de burete trebuie să fie la temperatura camerei înainte de a începe să vă pregătiți aluatul. Are o structură fermă, dar bine aerată, asemănătoare cu un burete de mare. O prăjitură de burete poate fi produsă prin metoda băuturii sau prin metoda spumei. Metoda de spumare a unui tort de burete folosește puțin până la unt sau scurtarea. Pentru majoritatea rețetelor, probabil că veți merge cu metoda de aluat. Dacă untul este prea frig, atunci este nevoie de mult timp pentru a se încorpora în zahăr sau ouă și poate provoca o amestecare prea mare, ceea ce înseamnă, în schimb, un tort greu.
Ce ai nevoie
- 2 oua
- 2 lingurite extract de vanilie (pur)
- 1/2 linguriță de sare
- 2 lingurițe de praf de copt
- 2 cani de zahăr
- 1 cană de lapte
- 2 linguri unt (nesărate)
- 2 cesti de faina
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 400 °. Pregătiți două tăvi de brioșă cu căpșuni. Combinați ouăle, vanilia, sarea și praful de copt și bateți bine. Adăugați zahărul și amestecați bine.
Încălziți laptele până când începe să fiarbă, scoateți din căldură și amestecați untul până se topește. Se adaugă la restul ingredientelor și se amestecă.
Îndoiți ușor făina. Este important să nu îndoiți făina.
Utilizați o bucată de înghețată pentru a măsura cupcake-ul și a umple gogoașele la două treimi pline.
Coaceți la 400 ° timp de 18-20 de minute. Scoateți cupcakes terminate din tigaie și lăsați să se răcească înainte de îngheț.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 104 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sodiu | 111 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |