01 din 09
Începeți cu Crema de ciocolată pe ruloul dvs. elvețian finalizat
Jurnal de ciocolată. Elaine Lemm Odată ce ați făcut rolul dvs. Swiss Roll de ciocolată , rotiți-l strâns cu hârtia pe care ați umplut cutia. Faceți acest lucru în timp ce tortul este cald. Lăsați să se răcească și înainte de a deveni complet rece, desfaceți-vă pe o placă. Această rulare și derulare va avea ca rezultat un tort fin mai curat și mai curat, fără prea multe fisuri (degetele încrucișate).
Tortul derulat trebuie să fie încă pe hârtie, în timp ce acoperiți cu un strat gros de cremă de ganache de ciocolată.
Sus Înainte: Adăugați Crema
02 din 09
Adăugați cremă bătută la tort
Crema de logodna din ciocolata. Elaine Lemm După ce ți-ai bătut crema pe vârfuri moi, folosind o spatulă, răspândești un strat gros deasupra ganachei. Faceți acest lucru ușor, pentru a nu deranja crema de ciocolată fără a rupe tortul.
Reroll the Tort
03 din 09
Utilizarea hârtiei pentru a ajuta la reluarea tortului
Ciocolata de joncțiune. Elaine Lemm Odată ce cremă și ganache sunt pe tort, folosind hârtia dedesubt pentru a vă ajuta, revoluționați tortul cât mai strâns posibil, fără a stoarce cremele.
Coming Up: Tăiați sfârșitul tortului
04 din 09
Tăiați cele două capete ale tortului
Jurnal de ciocolată Taie capătul. Elaine Lemm Folosind un cuțit ascuțit, tăiați cele două capete ale tortului atât pentru a fi neatinse, cât și pentru a dezvălui buretele moale și rulourile de cremă. Terminați prin tăierea tortului în două treimi și o bucată de o treime, tăind diagonala.
Coming Up: Creați jurnalul
05 din 09
Plasați tortul pe placa dvs. de servire
Jurnal de ciocolată Tăiați un diagonală. Elaine Lemm Luați bucata de două treimi și puneți-o pe plăcuța de servire.
Înainte: Creați Sucursala
06 din 09
Creați o ramură pentru jurnalul dvs.
Jurnal de ciocolată Creați o ramură. Elaine Lemm Așezați cealaltă bucată de prăjitură adiacentă jurnalului dvs. cu capătul tăiat drept pe tortul mare. Acest lucru va crea un efect asemănător ramurii pe tort.
Coming Next: Pipe Cream
07 din 09
Pipe pe ganache de ciocolată
Ciocolata din ciocolata trageti ciocolata. Elaine Lemm Umplerea unui sac de conducte prevăzut cu o duză mare, crețată, cu ganache de ciocolată . de lucru rapid (ganache se va topi dacă este lăsat în căldură pentru prea mult timp) țeavă un strat gros, generos de cremă de ciocolată peste tort în linii lungi de măturat. Nu uitați să acoperiți și capetele cu câteva răni de smântână.
Sus vine: Creați scoarța
08 din 09
Fă Ganache să creeze scoarța
Pornește ușor jurnalul de ciocolată. Elaine Lemm Folosind o furculiță, pufuleți ușor ganachele pentru a crea un efect asemănător cu coaja tortului. Până acum, tortul dvs. va începe să semene cu un jurnal de ciocolată "potrivit". În cazul în care ciocolata a devenit prea moale, atunci pop tort în frigider timp de zece minute pentru a întări din nou.
În final: Decorează tortul
09 din 09
Adăugați zăpadă și decorați după cum doriți
Decorați jurnalul de ciocolată. Elaine Lemm Acum este timpul să adăugați legăturile finale la jurnalul dvs. Zăpada este una dintre cele care mănâncă pe măsură ce dorești efectele imediate pe care le poți face. Așezați zahărul într-un cernut sau utilizați o sită și agitați ușor peste tort, deplasând cernelul dintr-o parte în alta, pentru a preveni aglomerarea zahărului glazurat.
Finisați decorarea după cum doriți, cu frunze verzi fondant, cu gheață de muguri, poate aveți o santa sau alte figuri minuscule, cum termini, depinde de tine.
Tortul trebuie consumat în 24 de ore și trebuie păstrat în cutie și în frigider.
Mulți Vă mulțumim pentru Julia Cranston pentru tortul și reteta minunată