Reteta Mexicană de Cornbread

Această cremă de porumb mexican conține chiles verzi, porumb dulce și brânză de cheddar. Îmi place să folosesc ardei proaspeți din Anaheim sau chilan poblano , dar puteți să înlocuiți chilele verzi conservate.

Ardeii chili au o piele exterioară dură, așa că le prăjim pe o tigaie uscată și apoi le aburi într-o pungă de hârtie. Bătuirea lor în pungă ușurează alunecarea pielii, iar înmulțirea acestora duce la o aromă dulce și fumată. Dacă utilizați chile conservate, piei sunt deja oprite, astfel încât să puteți sări peste acel pas.

Ce ai nevoie

• 1 ceașcă
• făină generală, cernută
• 1 cană de porumb galben
• 1 lingură
• praf de copt
• ½ lingurita de sare
• 2 ouă, bătut
• 1 ceasca de lapte
• ¼ ceasca unt topit sau scurtare
• ½ ceasca de zahar (dar lasati-o daca nu va place dulceata)
• 1 cană tocată de brânză de cheddar
• 1 cană de porumb dulce, proaspătă, dezghețată sau conservată (bine drenată)
• 1-2 chile verde proaspăt (descrise mai sus) sau ¼ cești de cartofi verzi verzi

Cum se face

1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
2. Ungeți cu grijă și făiați o tavă de copt de 9 "× 9" (sau utilizați o tavă de copt sau o tavă flexibilă de silicon). Sau utilizați o tigaie din fontă.
3. Se amestecă făina, porumbul, praful de copt și sarea.
4. Combinați laptele, ouăle, untul (sau scurtarea) și zahărul.
5. Se adaugă ingredientele lichide în cele uscate și se amestecă doar până când făina este umezită, nu mai mult de zece până la cincisprezece secunde. Apoi, aruncați în porumb, ardei și brânză cubulețe, dar nu amestecați aluatul sau pâinea de porumb va fi prea dură.

1. Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se coace pâinea de porumb imediat.
2. Coaceți 25-30 minute sau până când o scobitoare inserată în centrul pâinii de porumb iese curată, iar marginea pâinii de porumb începe să se despartă de tigaie.

Mai multe retete de porumb:
• Pâine de porumb de bază
• Pâine de porumb cu lapte praf
• Muffins din carne de porc
• Pâine de porumb cu porumb

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	277
Grăsime totală	15 g
Grăsime saturată	7 g
Grasime nesaturata	5 g
Colesterol	62 mg
Sodiu	416 mg
Carbohidrați	27 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	9 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)