Curățare ușoară Polenta sau Grits

Știai că polenta și grâul este la fel? Polenta și grits sunt ambele făcute din făină de grâu de pământ, dar ele diferă ușor în textură din cauza diferitelor tipuri de porumb de care sunt fabricate. Grâul sudic este făcut cu porumb dentar și polenta italiană este de obicei făcută din porumb de piatră .

Dent porumb, de asemenea, cunoscut sub numele de porumb câmp, are mai mult conținut de amidon moale și devine numele său de la dents în kernels. Flota de porumb este cunoscută și ca porumb indian și are un strat exterior dur. Este de multe ori multicolor și are un conținut redus de apă.

Cele două boabe diferă ușor în textură, dar aromele sunt aproape la fel. Practic, polenta și grăsimile sunt, deopotrivă, solide de porumb medii până la coajă și pot fi utilizate interschimbabil.

Utilizați grits, porumb de porumb pământ, sau polenta în această rețetă ușoară.

Se prăjește polenta rățuită sau se îngroațe într-un pic de unt și se servesc cu o grămadă de fasole roșie, pui cu cremă sau curcan, creveți sau sos roșu. Încercați-l cu sos de roșii !

Ce ai nevoie

• 3 linguri unt topit, împărțit
• 1/4 linguriță de ardei gras
• 6 cesti de apa clocotita
• 2 cani polenta, fulgi de porumb de piatră sau grâu
• 2 lingurițe de sare

Cum se face

Ungeți interiorul vasului cu 1 lingură de unt.

Măsurați restul ingredientelor și adăugați-le în aragazul lent cu unt rămase. Amesteca bine.

Acoperiți și gătiți la joasă timp de 6 până la 9 ore (de la 3 la 4 ore în înălțime), amestecând ocazional.

Dacă se dorește, transferați amestecul de polenta sau de grâu într-o tavă de pâine lubrifiată. Răciți bine și apoi tăiați în felii de 1/4-inch. Se taie felii în picături de unt sau șuncă până se rumenesc.

Prăjiturile polenta sau prăjiturile fac o bază gustoasă pentru regele de pui a la, creveți cremoase sau feluri de mâncare cu fructe de mare sau o tocană de carne sau o chili.

Serveste de la 8 la 10.

Sfaturi și variante

S-ar putea sa-ti placa si

Mic dejun Grits: Confortul de Sud în dimineața

Creveți și grâu picant

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	119
Grăsime totală	4 g
Grăsime saturată	2 g
Grasime nesaturata	1 g
Colesterol	9 mg
Sodiu	477 mg
Carbohidrați	19 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	2 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)