Această rețetă fără lactate, de ciocolată veche de ciocolată este cu adevărat specială și, deși necesită câțiva pași, este foarte ușor să faci!
Ce ai nevoie
- Mănâncă 3/4 cesti de migdale
- 1/4 cană
- pudră de cacao
- Făină albă de 3/4 cești
- 1 lingurita scortisoara
- 1/4 linguriță de sare
- 1/3 cană de sirop de arțar
- 1/4 cup de ulei
- 1/4 cană de pulbere pentru înlocuirea ouălor
- 1/4 ceasca plus 2 linguri de apa (fierbinte)
- 2/3 cești de ciocolată fără lapte fără lapte
- 1 lingură margarină de soia fără lapte
- 32 oz. lactate fără brânză (cum ar fi Tofutti)
- 1 cană de zahăr
- 1/2 linguriță de vanilie
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 ° C. Uleiul ușor se topește într-o tavă cu formă de arc de 10 "sau, alternativ, în șase tavi din formă de primăvară.
- Fa crusta. Într-un castron mic, combinați făina de migdale, praf de cacao, făină albă, scorțișoară și sare. Într-un alt castron, amestecați siropul de arțar și uleiul până când se combină bine și se adaugă amestecul uscat până când se formează un aluat puțin uscat, care doar se află laolaltă.
- Apăsați aluatul în partea inferioară a tăvii pregătite și punțiți-l în mai multe locuri cu o furculiță pentru a preveni creșterea bulelor. Coaceți timp de aproximativ 7 minute sau până când crusta este doar puțin roșie, dar nu arsă. Așezați-vă pe un suport de răcire pentru a se răci ușor.
- Rotiți cuptorul la 400 F.
- Faceți umplerea. Într-un castron mic, combinați pudra de înlocuitor de ou cu apa fierbinte, amestecând rapid cu o lingură până când amestecul este consistent și ușor rigid. Pus deoparte. Așezați chipsurile de ciocolată neagră și produsele lactate fără margarină într-un vas din oțel inoxidabil, așezat peste apă fiartă, amestecând adesea, până ce ciocolata este topită.
- Între timp, într-un vas mare de amestecare, cu un mixer de mână electric, amestecați brânza de cremă și zahărul pe o viteză medie până la netezire, aproximativ 4 minute. Adăugați amestecul înlocuitor de ou și bateți la viteză mare timp de încă 2 minute. Adăugați ciocolata topită și vanilie și bateți timp de încă 1 minut la viteză mare sau până când amestecul este consistent.
- Se toarnă umplutura peste crusta pregătită, netezind partea superioară cu o spatulă decalată. Coaceți la 400 F timp de 5 minute, apoi răsturnați cuptorul la 275 F și coaceți timp de circa 40 de minute mai mult. Permiteți prăjiturii să se răcească și apoi se răcește în frigider cu cel puțin 2 ore înainte de servire. (Notă: Este o idee bună să deschideți ușa cuptorului timp de aproximativ 3 minute pentru a lăsa căldura să se răcească atunci când răsturnați cuptorul. Dacă cuptorul este prea fierbinte pentru prea mult timp, cheesecake-ul se va umfla și apoi va cădea.)
* Dacă pregătiți șase 4 "cheesecakes, coaceți la 375 F timp de aproximativ 25-30 de minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 424 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 14 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sodiu | 386 mg |
| Carbohidrați | 36 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 7 g |