Acest lucru ia pe placinta de dovleac clasic este un bogat, fără lapte (și ușor fără gluten) desert, care este perfect pentru căderi de iarnă și de iarnă. Uleiul de cocos face ca crusta să se topească în gură și laptele de nucă de cocos din umplutură creează o aromă și o textura decadentă încât toată lumea să vă ceară rețeta, fără a vă aștepta să fie fără lapte! Crede-mă: vrei să încerci asta!
Ca și în cazul oricărei rețete destinate persoanelor cu alergii, asigurați-vă că ați citit cu atenție toate etichetele ingredientelor pentru a vă asigura că nu există ingrediente derivate din produsele lactate în niciunul dintre produsele dvs.
Ce ai nevoie
- 1 1/3 cesti de macinat graham (daca nu contin gluten, folositi crumbs fara gluten graham)
- 1/3 ceasca fulgi de cocos neindulcita
- 5 linguri de zahăr brun
- 6 linguri de ulei de nucă de cocos extra virgin
- 2 cani piure de dovleac, magazin cumpărate sau de casă
- 2/3 cești de zahăr brun deschis
- 2 ouă mari
- 1 lingurita de scortisoara
- ¼ linguriță de ghimbir
- ¼ linguriță de cuișoare
- 1/4 linguriță de sare
- 1 cană de lapte de nucă de cocos
Cum se face
- Pregătiți crusta de cracare de graham. Preîncălziți cuptorul la 350 F. Ungeți cu ușurință o plăcuță de 9 "și păstrați-o la o parte. Într-un bol mic de amestec, amestecați crumburile de cracare, fulgi de nucă de cocos și zahăr până se amestecă bine. (se va sfărâma destul de mult). Apăsați în placa de pâine pregătită și așezați-o în cuptor timp de 4 minute.
- Preîncălziți cuptorul la 425 F.
- Într-un castron de amestec de dimensiuni medii, folosiți un mixer electric pentru a bate împreună dovleacul, zahărul brun, ouăle, scorțișul, ghimbirul, cuișoarele și sarea până când sunt foarte bine combinate. Adăugați treptat laptele de nucă de cocos până când toate au fost adăugate.
- Se toarnă umplutura în crusta pregătită și se coace timp de 15 minute, apoi se răcește la 350 F pentru a coace timp de 35-40 de minute. Dacă marginile crustelor încep să se înfundă prea repede, cortul se desprinde cu folie. Transferați plăcintă într-un suport de răcire pentru a se răci complet, apoi răciți timp de 1-2 ore înainte de servire. Serviți cu crema de frișcă de lapte de cocos vegan, dacă doriți.
Nota lui Cook:
- Dacă nu aveți ulei de nucă de cocos sau nu este disponibil pentru dvs., puteți înlocui acest lucru cu o margarină fără lapte la alegere. Dacă sunteți în stare să găsiți ulei de nucă de cocos, vă invităm să faceți acest lucru; adauga cu adevarat o aroma minunata si calita-te in gura ta la crusta!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 393 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodiu | 122 mg |
| Carbohidrați | 44 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 6 g |