Trufa de unt este o modalitate minunată și ieftină de a obține aroma acestui ciuperci exotice fără cheltuieli. Utilizați-l pentru a face Truffled Mac și Cheese, o rețetă ușoară și indulgentă perfectă pentru mese romantice. Această rețetă este foarte bogată, astfel încât să o puteți mânca doar în (relativ) porțiuni mici, dar este doar incredibil.
Serviți acest mac și brânză minunat cu unele sparanghel prăjită sau aburit, o salată de fructe și terminați masa cu un desert bogat de ciocolată .
Ce ai nevoie
- 1 paste ditalini sau pas cu cot
- 1/4 cup de unt de trufe
- 3 linguri făină
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper alb
- 2 cesti de lapte
- 1 ceasca de crema grea
- 2 cești mărunțite cu brânză Havarti
- 1 cană mărunțită cu brânză de mozzarella
- 1/2 ceasca de brânză parmezană rasă
- 1 cană moale de grâu întregi de grâu
- 2 linguri unt de trufe, topite
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Ungeți un vas de coacere din sticlă de 13 "x 9" și lăsați-l deoparte.
Aduceți o oală mare de apă sărată la fiert. Între timp, se topește o jumătate de cană de unt de trufe într-o cratiță grea, la foc mediu. Se adaugă făina, sarea și piperul; gatiti si agitati timp de 1 minut. Se amestecă laptele și smântâna și se aduce amestecul la foc, amestecându-se cu un fir de sârmă.
Adăugați pastele în apă fiartă și gătiți până la al dente.
Scurgeți bine.
Adăugați pastele gătite la sosul din cratiță împreună cu cele trei tipuri de brânzeturi. Se amestecă ușor, apoi se toarnă în vasul de coacere pregătit.
Combinați fripturile de pâine și 2 linguri de unt de trufe topite într-un castron mic. Se presara peste amestecul de macaroane și brânză din vas.
Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când amestecul de macaroane este bubble și pâslele de pescuit încep să se înroși. Serviți imediat.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 936 |
Grăsime totală | 50 g |
Grăsime saturată | 30 g |
Grasime nesaturata | 14 g |
Colesterol | 140 mg |
Sodiu | 871 mg |
Carbohidrați | 87 g |
Fibre dietetice | 4 g |
Proteină | 33 g |