Mezeluri cu miel la grătar într-un bun sau pita încălzit, însoțite de un ciorchine prăjită și sos de iaurt de menta. Dacă te-ai săturat de câinele fierbinte de gătit obișnuit și căutați să încercați ceva nou, atunci acesta este cu siguranță sandwich-ul de cârnați pe care să-l încercați!
Ce ai nevoie
- 6 cârnați de miel
- 6 felii delicioase de pâine prăjită sau paine pita
- Pentru sos:
- 1 1/2 cești (360 ml) iaurt simplu grecesc
- 1 rosie mică, însămânțată și tocată
- 4 frunze de menta, tocate fin
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 2 lingurițe / 10 ml semințe de chimen (prajite)
- 6 porumbei întregi
- 1/2 linguriță / 2,5 ml sare de mare
Cum se face
Pentru prepararea sosului:
- Se înmoaie semințele de chimen într-o tigaie timp de 1-2 minute, se adaugă piper și pâine prăjită pentru un minut suplimentar. Scoateți din căldură.
- Folosind condimente sau răzătoare de cafea, pulverizați chimenul și piperul până când se pulverizează.
- Se toarnă iaurtul într-un castron mare. Se amestecă chimen pulverizat și piper, sare și usturoi. Adăugați menta și roșiile tocate amestecate și amestecați pentru a le combina. A se păstra la frigider până când este gata de utilizare.
Pregătirea cârnaților:
- Gheață preîncălzită pentru căldură medie-mare. Puneți cârnații de miel pe grătar și gătiți timp de 10-12 minute, întorcându-vă des.
- În timpul ultimelor minute de gătire, adăugați chiftele la grătar sau puneți pitas în folie și aruncați pe grătar pentru a se încălzi. Îndepărtați căldura și puneți cârnații de miel pe pâinea dorită și topiți cu sos de iaurt și cu cilantru tăiat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 290 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodiu | 570 mg |
| Carbohidrați | 47 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 10 g |