Mini Hamburgers Rețetă - Rusă Kotletki

Această rețetă pentru mini hamburgerii rus sau kotletki este un fel de mâncare populară pentru fast-food, care este mâncat pentru prânz și cină. În Polonia, acestea se numesc kotleciki (kawt-let-SEE-kee), care sunt versiuni miniaturale ale kotlety . Ele pot fi făcute cu orice combinație de carne de pământ, dar carnea de vită și carnea de porc sunt cele mai populare.

Iată o fotografie mai mare a hamburgerilor mini ruși. Cartofi prajiti sau paine inmuiata in lapte pot fi folositi ca liant. În cazul în care utilizați primul, grătarul 1 cartof mediu curățat cu ceapa și săriți pâinea și laptele.

Ce ai nevoie

• 2 felii de paine alba (stale)
• 1/2 cana lapte
• 1 ceapa medie (curata si razuita)
• 12 uncii de porc (sol)
• 12 uncii de carne de vită sol (chuck)
• 1 1/2 linguriță sare (sau gust)
• 1/2 linguriță piper negru
• 1 1/2 cesti de paine (proaspat)
• 1 ceasca de ulei vegetal (pentru prăjire)
• Opțional: murături mici de mărar sau cornișoane
• Opțional: smântână

Cum se face

1. Într-un castron mic, înmuiați pâinea în lapte până când este moale și tot laptele a fost absorbit. Se transferă într-un castron mare și se adaugă ceapă rasă, carne, sare și piper. Se amestecă bine.
2. Folosind o bucată mică de bucătărie, porționați carnea în bucăți de mărime de golf și micșorați ușor. Coateleți kotletki în pesmet și lăsați-le să se usuce timp de aproximativ 10 minute.
3. Căldură de ulei la o adâncime de 1/4 inch într-o tigaie mare și kotletki maro la foc mediu în loturi, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, adăugând mai mult ulei, dacă este necesar, și se îndepărtează pe o farfurie. Când toate kotletki au fost rumenite, reintroduceți-le în tigaie, adăugând mai mult ulei, dacă este necesar, acoperiți-l și gătiți-l la joasă timp de 10 minute, până când se termină complet.

1. Transferați pe o placă de servire și garnisiți cu murături și smântână, dacă doriți. Serviți cu coajă de hrișcă pe partea laterală.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	1142
Grăsime totală	81 g
Grăsime saturată	14 g
Grasime nesaturata	50 g
Colesterol	159 mg
Sodiu	1,688 mg
Carbohidrați	45 g
Fibre dietetice	3 g
Proteină	56 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)