Piulița de macadamia este singurul produs nativ din Australia care urmează să fie dezvoltat și exportat comercial ca o cultură alimentară. Când vă gândiți la nuci de macadamia, vă puteți gândi la soiul prăjit și sărat sau chiar mai frecvent, ciocolată cu nuci de macadamia. Dar, această mică nuanță versatilă are atât de mult de oferit.
În forma sa brută, unii susțin că macadamia este chiar mai delicioasă și mai hrănitoare. Utilizați-l pentru a adăuga proteine în supe și salate , sau în deserturi pentru a adăuga o criză sănătoasă, sau să aruncați puțin ulei de nuci macadamia pe legume prăjite.
Posibilitățile sunt nesfârșite.
Istorie
În ciuda acestei "descoperiri", australienii Aborigini au colectat și consumând de mult piulița nutritivă, care a fost o parte importantă a dietei lor, care a fost consumată în stare brută sau prăjită. ca bază pentru vopselele pentru față și corp.
Macadamia, un copac veșnic, a înflorit în regiunile subtropicale din nordul Noiii Sud-Wales și Queensland. Piulița a fost numită printre numeroasele triburi indigene, inclusiv "Kindal-Kindal", "Burrawang" și "Boombera". Nuca a devenit cunoscută și de europeni ca "nuci de la Bauple", "Nuci de Bush" și "Nuci de la Queensland. “
Numai până în 1858, botanistul german și directorul unic al Grădinilor Botanice din Melbourne, Baron Ferdinand von Mueller, au numit nuiele după prietenul său, proeminentul om de știință, dr. John Macadam.
La sfârșitul anilor 1800, răsadurile de macadamie au fost introduse în Hawaii, presupuse a acționa ca prăjini de vânt la trestia de zahăr.
Comercializarea și cultivarea fructelor cu coajă lemnoasă a fost stabilită pe o scară mult mai mare și mai devreme în Hawaii decât în Australia. Abia în anii 1970 industria macadamiei australiene a început să înflorească.
Beneficii pentru sănătate
Macadamias conține aproape dublul cantității de grăsimi monosaturate și proteine de migdale.
Acestea nu conțin colesterol și au demonstrat că ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge. Bogat în vitamine și substanțe nutritive, Macadamias conține potasiu, fosfor, magneziu și calciu, B1, B2, B5, B6, Vit. E, plus niacin și folat.