Erdbeerbowle (literal, "punch de capsuni") este un pumn de must-have servit la petreceri de vara si BBQ-uri din Germania. Făcută cu căpșuni îndulcite, lămâie, vin alb și vin alb strălucitor ( Sekt german), culoarea sa vibrantă și calitatea fizică dau starea de spirit pe nopțile călduroase de vară cu taloane tiki. Serviți cu cocteiluri, astfel încât căpșunile să poată fi frecate și mâncate.
Căpșunile, amestecul de zahăr și lămâie trebuie să marinate în frigider timp de 2 ore înainte de amestecarea cu vinul alb uscat, ceea ce necesită o răcire suplimentară de 1 oră înainte de a fi amestecat într-un castron cu vin spumant, așa că planificați în consecință.
Căpșunile europene sunt mai mici, mai dulci și mai fragile decât versiunile hibridizate disponibile în America de Nord. În timpul verii, veți găsi chioșcuri în fiecare colț din Germania, care vând proaspete căpșuni. Pentru un gust mai autentic, dacă este posibil, încercați să faceți acest pumn de vin de căpșuni cu căpșuni sălbatice pe care le-ați recoltat de la un loc secret numai despre care știți.
Ce ai nevoie
- 2 căpșuni (spălate, decojite și tăiate)
- 1/2 zahăr (sau gust)
- 2 lămâi
- 1 flacon de vin alb (uscat)
- 1 flacon de vin alb (spumant)
- Garnitură: menta proaspătă sau balsam proaspăt de lamaie
Cum se face
- Puneți 2 căpșuni în felii de struguri într-un castron mediu. Se presara cu 1/2 ceasca zahar sau la gust. Spălați cele două lămâi și le zgârliți. Apoi stoarceți sucul. Adăugați atât sucul, cât și coaja la căpșuni și lăsați să stea timp de 2 ore în frigider.
- Scurgeți și rezervați sucul de căpșuni. Adăugați 1 vin sticluță albă pe căpșuni și marinați în frigider timp de 1 oră sau până când oaspeții încep să sosească. Transferați căpșunile marinate într-un castron și adăugați sucul de căpșună rezervat și amestecați. Se toarnă o sticlă de vin alb strălucitor în castron și se servesc.
- Pentru a servi, pumnul și căpșunile în pahar, garnisiți cu o cremă de menta proaspătă sau balsam proaspăt de lamaie, dacă doriți, și serviți cu un cocktail, astfel încât oaspeții să poată mânca căpșunile.
Notă: băuturile mixte din Germania pot fi împărțite în băuturi pe bază de bere, cum ar fi Berliner Weisse, și băuturi mixte de vin cum ar fi Kir Royale . Teetotalerul nu trebuie să se simtă părăsit, deoarece aici sunt 8 rețete băuturi alcoolice de băuturi spirtoase germane.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 78 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 0 g |