Mustard Marinated Pork Tenderloin este o rețetă foarte ușor de făcut, care combină carnea de porc cu mustar, usturoi și oregano. Este simplu de făcut și perfect pentru distracție.
Trebuie să vă place muștarul să faceți această rețetă, deoarece folosește două tipuri de acest condiment picant. Dar mustarul de gătit va reduce căldura. Dacă vă place muștarul, combinați o mustar Dijon cu o smântână și folosiți-o ca un sos atunci când serviți carnea de porc.
Asigurați-vă că utilizați dovlecel de porc în această rețetă, nu o friptură de carne de porc . Acestea sunt două reduceri foarte diferite. Brânza de porc este ca un fulgi de vită. Muschiul se află într-un loc pe porcul care nu se folosește prea mult, astfel încât tăietura este foarte delicată. O coaptă de porc este o tăietură mult mai mare și are nevoie de gătit lung și lent într-un mediu umed pentru a obține o ofertă.
Și asigurați-vă că cumpărați un bomboane de carne de porc nealcoolizat. Există multe varietăți de brânză aromată pe piață. Citiți eticheta de fiecare dată când cumpărați ceva ambalat.
Dacă hraniți mai mult de patru persoane, aș recomanda dublarea acestei rețete. Carnea de porc este plină de bucurie și oamenii bogați vor mânca probabil mai mult de 1/4 lire tipic pentru o servire principală. Serviți-o cu o salată verde, probabil aruncată cu niște ciuperci și avocado, și unele sparanghel prăjite pentru o masă specială. Pentru desert, unele brânzeturi ar fi o atingere perfectă.
Ce ai nevoie
- 1-1 / 2 linguri de carne de porc
- 1/4 cesti de ulei de masline
- 1/4 cană de muștar Dijon
- 1 lingură de muștar granulat
- 2 linguri de miere
- 2 linguri de suc de lamaie
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper
- 1 lingurita de rozmarin proaspat (tocat)
Cum se face
- Îndepărtați brânza de porc dacă este necesar, îndepărtați stratul de silvers (o acoperire alb strălucitoare pe carne) și orice exces de grăsime. Nu ar trebui să fie prea mult.
- Într-un castron mare de adâncime sau într-un vas de copt, combinați uleiul de măsline, muștarul Dijon, mustarul granular, mierea, sucul de lamaie, usturoiul, sarea, piperul și rozmarinul și se amestecă bine. Adăugați bomboanele de porc și întoarceți-le.
- Acoperiți antena bine cu folie sau folie de plastic și marinați carnea de porc în frigider timp de cel puțin 8 ore, până la 24 de ore.
- Când sunteți gata să gătiți, preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Așezați carnea într-o tavă de prăjit; aruncați orice marinadă rămasă.
- Roșiți carnea timp de 30 până la 40 de minute sau până când un termometru de carne înregistrează 155 ° F. Îndepărtați tava din cuptor, acoperiți-o strâns cu folie și lăsați-o să stea 10 minute înainte de feliere pentru a servi, astfel încât sucurile să se redistribuie.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 414 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sodiu | 216 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 33 g |