Gratarul de porc al lui Myron este o carne de porc trasă ușor și delicioasă pentru aragazul lent. Umărul de carne de porc este gătit la suculență, perfecțiune delicată. Carnea de porc este apoi mărunțită, amestecată cu sos de grătar și servită fierbinte pe chifle prăjite.
Acesta este un fel de mâncare excelentă pentru evenimentele de adăpostire sau adunările de familie.
Ce ai nevoie
- 3 până la 4 lire sterline de porc cu umplutură de porc (fundul de porc)
- 1 felie de ceapa mare
- 2 linguri de sos Worcestershire
- 4 cesti de apa sau suficient pentru a acoperi carnea de porc
- 1 sticlă preparată cu sticlă de grătar
Cum se face
- Puneți friptura de porc în vasele de vase dintr-un aragaz lent.
- Adăugați ceapa tăiată și sosul Worcestershire.
- Acoperiti carnea de porc cu apa.
- Crockul se gătește la joasă zi (cel puțin 12 ore).
- Îndepărtați friptura, aruncați apa de gătit. Salvează ceapa.
- Carne de porc cu carne tocată, aruncând orice grăsime și oase.
- Întoarceți carnea mărunțită și ceapa în crocot.
- Scoateți o sticlă de sos de gratar favorit peste ea și crock o oră sau așa mai departe pe jos până la încălzirea bine.
- Serviți pe chifle încălzite.
Excelent! Încercat și adevărat, de multe ori în ultimii 20 de ani!
Adăugată pe site de Myron M.
Sfaturi pentru experți
Pentru carnea de porc trasă în stilul Carolina de Nord, presați ușor un umăr de porc cu piper negru și piper de cayenne. Așezați-l într-un aragaz uscat lent și acoperiți-l cu 4 cesti de oțet de cidru și 4 cesti de apă caldă. Adăugați 1 linguriță de fulgi de ardei roșii și 1/3 cană de sos fierbinte (Texas Pete sau Frank's).
Comentarii ale cititorului
"Excelent si usor de preparat, am folosit un os in taietura umarului, care a functionat bine." Dupa 12 ore, carnea a cazut scazuta din os, familia mea a iubit-o ". - Zig
"Am folosit aceeasi reteta de cativa ani, si este intotdeauna gustoasa! Omulele meu si baietii o iubesc! Doar un sfat, daca exista o punga de grasime pe friptura ta, puneti-o in partea de jos a ghiveciului Îndepărtați-o după gătit. " - Nisipos
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 369 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodiu | 421 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 35 g |