Pentru a obține acel gust autentic afumat în aceste boabe de grătar, adăugați bucăți de carne afumată. Întotdeauna încerc să salvez ceva din orice fum, așa că am ceva de adăugat la supe, fasole și multe altele. Capetele sparte sunt carnea perfectă pentru aceste fasole.
Ce ai nevoie
- 2 cutii de fasole marină de 16 oz (480 ml)
- 1 ceasca (240 mL) capete arse tocate (orice
- carnea afumată bună poate fi înlocuită)
- Sos de gratar 3/4 ceasca (180 ml)
- 1/2 ceapa medie (tocata)
- 1 piper verde mic (tocat)
- 2 linguri de miere (15 ml)
- 1 boia de ceapa (5 ml)
Cum se face
Scurgeți fasolea și amestecați totul împreună într-o oală în condiții de siguranță a fumătorului. Așezați-vă în fumător la aproximativ 225 grade F. (105 grade C) și lăsați să gătească timp de aproximativ 2 ore. Va fi gata în aproximativ o oră, dar cu cât îl fumezi mai mult, cu atât vei avea mai multă aromă de fum . Testați la fiecare 30 de minute până când ajunge la aroma și consistența dorită.