Pâinea de maimuță este un tort de cafea mare sau un desert de partid, deoarece este ușor să prindeți bucățile individuale de pe pâine fără să atingeți toată pâinea. Se cunosc prin numeroase nume: pâine de puzzle, prăjitură, tort de cafea din Ungaria și prăjitură. Dar indiferent de ceea ce numiți, este minunat de delicios și de dependență.
Am inclus o rețetă de aluat de pâine dulce de casă, care este absolut divină - mai ales pentru rulouri de scorțișoară - totuși, dacă nu reușiți să folosiți mereu aluatul de biscuiți pre-fabricat sau aluatul de cină . Urmați toate instrucțiunile rămase după instrucțiunile de aluat.
Dacă doriți, nu ezitați să faceți aluatul de pâine înainte de timp și puneți-l în frigider până când sunteți gata să-l utilizați. Întotdeauna un aspect grozav al unei rețete, mai ales dacă aveți un program ocupat sau intenționați să faceți mai multe feluri de mâncare pentru masă.
Ce ai nevoie
- Aluat de aluat:
- 1 litru de lapte integral
- 1/2 cană de unt nesărat
- 1/2 ceasca zahar
- 2 1/2 linguriță de drojdie uscată activă (sau un pachet)
- 4 1/2 cesti de faina
- 2 lingurițe de sare
- 2 linguri de scorțișoară
- 1/2 ceașcă de zahăr
- 6 linguri de unt (topit)
- Glazură:
- 2 cani de zahăr pudră
- 1 lingură de lapte integral
- 1/2 linguriță
- extract de vanilie
Cum se face
- Într-o cratiță de dimensiuni medii încălziți laptele, untul și zahărul până când laptele este fierbinte, dar nu fierbe, zahărul se dizolvă și untul se topește. Scoateți-o din căldură și lăsați-o să se răcească până la căldură.
- Transferați amestecul de lapte în castronul unui mixer de stand. Se adaugă drojdia de sus și se lasă să se înmoaie laptele.
- Adăugați încet făina și sarea până când este complet încorporată.
- Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați să se ridice într-un loc cald timp de o oră.
- Puneți aluatul și adăugați mai multă făină dacă este prea lipicios.
- Preîncălziți cuptorul la 375 F.
- Ungeți un tub sau o tavă de bomboane cu spray de gătit neaderent.
- Se amestecă scorțișoara și zahărul într-un castron. Desprindeți bucățile de aluat de golf. Rotiți-le ușor în bile și apoi rolați-le în amestecul de scorțișoară și zahăr.
- Aranjați bilele de aluat în tava bundt până când este plină, dar nu deversează. Se toarnă untul topit peste partea de sus și de-a lungul părților laterale ale tăvii.
- Coaceți pâinea pe un suport central timp de aproximativ 25 de minute sau până când vârful este maro auriu.
- Lăsați pâinea să se răcească puțin și apoi o răsuciți pe o placă de servire. Lăsați-l să se răcească complet înainte de a adăuga glazura.
- Pentru înghețare: amestecați împreună ingredientele de glazură într-un castron până se completează complet. Odată ce pâinea de maimuță sa răcit în cea mai mare parte, se toarnă gheața peste vârf și începe săpatul!