Peară și fistic Galette

Fisticul sunt nuci care sunt originale din Orientul Mijlociu și sunt un ingredient comun și versatil în gătitul acestei regiuni. Nu numai că fac gustări sănătoase pe cont propriu, dar sunt, de asemenea, excelente pentru a fi utilizate ca acoperiri savuroase pe carne de pui sau pește. Dar utilizarea lor este predominantă în special în deserturi cum ar fi Baklava clasic sau tort de fistic .

Un galette este o plăcintă cu formă liberă, cu aspect rustic, mult mai ușor de făcut decât crusta tipică de plăcintă. Această patiserie ușoară încorporează fisticul în aluat pentru o aromă minunată de nuci și le folosește, de asemenea, presărat pe desertul finit copt pentru un pic de criză suplimentară. Baza este grozavă cu aproape orice umplutură de fructe, dar această umplutură simplă, de pere, face o mare experiență sezonieră. Dragostea, un alt ingredient comun din Orientul Mijlociu, este o potrivire excelentă pentru pere, împreună cu o atingere de scorțișoară parfumată. Aceasta reteta este delicioasa, usor de preparat pentru o dulceata dupa-amiaza sau dupa desert. Bucurați-vă!

Ce ai nevoie

Cum se face

Adăugați 1/4 cești de fistic la un procesor de bucătărie și pulsați de 2 sau 3 ori doar pentru a le rupe ușor. Nu este nevoie să le transformi într-o pulbere. Se adaugă ceașca de făină, 2 linguri de zahăr, 1/2 linguriță de sare și untul de unt răcit. Impulsionați de câteva ori doar până când amestecul seamănă cu frișcă. Apoi, cu mașina în funcțiune, adăugați încet apa de gheață și continuați să alergați până când se formează o minge de aluat.

Înfășurați aluatul în plastic și răciți-l timp de cel puțin o oră.

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.

Pe o suprafata de floarea-soarelui, puneti aluatul intr-un cerc de circa 10 cm. Se taie felii de pere in mod egal pe aluat, se presara cu 2 linguri de zahar si cu coaja de lamaie, se toarna marginea aluatului in jur de un sfert pana la jumatate introduceți galetul pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament și coaceți timp de 45 de minute.

Pentru a face glazura, adaugati mierea, zaharul, apa, scortisoara si sare intr-un vas mic si incalziti pana cand zaharul se dizolva. Se presară fisticul tăiat peste galetta finită și se scufundă pe glazura de miere, după cum se dorește.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 369
Grăsime totală 27 g
Grăsime saturată 15 g
Grasime nesaturata 9 g
Colesterol 61 mg
Sodiu 218 mg
Carbohidrați 33 g
Fibre dietetice 3 g
Proteină 3 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)