Piept de pui fără pui fără pui cu tomate și capri

Serviți acest pui simplu, cu gust mare, cu paste fierte fierte sau o felie de orez pentru o masă delicioasă și ușoară.

Folosiți sânii de pui dezosate sau bucățele de pui tăiate în această rețetă.

Un mic vin albe aromă acest fel de mâncare, dar poate fi adăugat mai mult supă de pui ca înlocuitor dacă preferați un fel de mâncare fără alcool.

Ce ai nevoie

• 4 la 6 jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele *
• 3 linguri făină
• 1/2 linguriță de sare
• 1/8 linguriță piper negru măcinat
• 2 linguri
• ulei de măsline extra virgin
• 2 linguri unt
• 4 cuișoare usturoi, tocate
• 1/4 cană de suc proaspăt de lămâie
• 1 1/2 cesti de supa de pui
• 1/2 cană de vin alb uscat, cum ar fi chardonnay
• 1 cană (14,5 uncii) roșii cubulete
• 3 linguri crapate, clătite și drenate
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat

Cum se face

1. Folosind un ciocan de carne, lăsați ușor pieptul de pui între foi de plastic la o grosime uniformă de aproximativ 1/2-inch.
2. Combinați făina cu sare și piper; dragă puiul în amestecul de făină.
3. Se încălzește uleiul și untul într-o tigaie mare sau o tigaie de somut pe foc mediu până la fierbere; adăugați carnea de pui și gătiți timp de aproximativ 5 minute, până când se rumenesc. Rotiți și gătiți timp de aproximativ 3 până la 4 minute sau până când se rumenesc.

1. Îndepărtați puiul la o tavă pentru moment.
2. În tigaie, adăugați usturoiul tocat, vinul și sucul de lamaie. Simmerați timp de 2 până la 3 minute sau până când lichidul este aproape evaporat. Adăugați roșiile și bulionul de pui; fierbeti timp de 4 minute, sau pana cand se reduce cu aproximativ un sfert. Adăugați căpșuni și gătiți timp de 2 minute. Se amestecă 1 lingură de unt și se întoarce puiul în tigaie. Continuați să fierbeți timp de circa 5 minute sau până când puiul este complet gătit.
3. Timpul de gătire poate varia, în funcție de grosimea puiului.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	1,007
Grăsime totală	58 g
Grăsime saturată	17 g
Grasime nesaturata	24 g
Colesterol	289 mg
Sodiu	790 mg
Carbohidrați	23 g
Fibre dietetice	3 g
Proteină	92 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)