Aceste găini de vânătoare sunt umplute cu o umplutură de usturoi. Umplutura este un pansament de pâine de bază, cu adăugarea de stridii și sucurile lor.
Ce ai nevoie
- 4 găini Rock Cornish
- 1/2 ceapă ceapă (tocată)
- 1/4 ceapă de telina (tocată)
- 2 linguri ulei vegetal
- 3 duzini de stridii (drenate și tăiate în jumătăți)
- 4 linguri unt (împărțit)
- 4 cesti de paine (condimente ambalate cu condimente)
- 1 cană apă caldă sau stridie lichid
- Drăguț sare și piper
Cum se face
- Spălați gâștele de găină de la Cornish și păstrați uscat.
- Într-o tigaie greu peste foc mediu, se topește ceapa și țelina în ulei; adăugați stridiile drenate și gătiți timp de aproximativ 10 minute, până când marginile se învârt. Adăugați 2 linguri de unt și combinați cu fripturi condimentate.
- Adăugați lichid sau apă de stridie fierbinte la amestec pentru a se umezi, până când se ajunge la consistența dorită.
- Găiați găinile Cornish în interiorul și exteriorul cu untul rămas și sezonul cu sare și piper.
- Lucruri găinilor de găină din Cornwall cu amestec de pâine, împachetați fiecare găină în folie de aluminiu.
- Coaceți la 400 F timp de aproximativ o oră, apoi împăturiți folia înapoi și gătiți până când găina este maro.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1265 |
| Grăsime totală | 35 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 264 mg |
| Sodiu | 1,012 mg |
| Carbohidrați | 146 g |
| Fibre dietetice | 28 g |
| Proteină | 91 g |