Sosul de salata de ricin este un plus comun pentru placile mixte de salata ca in restaurantele germane.
Scoateți puțin pe plăcuța dvs. și vedeți dacă vă bucurați de ea ca un acompaniament pentru următorul dvs. Schnitzel sau hamburger.
Ce ai nevoie
- 1 mare Daikon
- ridiche (sau mai multe ridichi albe mai mici)
- 1/2 lingurita sare (sau la gust)
- 1 / 2-3 / 4 cești / 150 ml. smântână (sau crème fraiche)
- 1-2 linguri de oțet
- 1 lingură de zahăr
- 1 lingurita hrean (preparata)
- Ardei proaspăt măcinat (la gust)
Cum se face
- Peel și grătar ridichile. Puneți ridichea rasă într-o sită, presărați cu sare și așteptați 10 minute. Apăsați excesul de apă.
- Se amestecă cremă, oțet, hrean de zahăr și piper într-un castron mare. Se adaugă ridichea rasă și se amestecă până la acoperire.
- Lăsați salata să stea (răcită sau refrigerată) timp de cel puțin 15 minute. 1 - 2 ore este de preferat înainte de servire.
Salata poate fi, de asemenea, jazzed cu cub, ardei gras, morcovi rase sau castraveti feliate.
Are un gust mai bun după marinarea peste noapte.
Când serviți, lăsați salata să se scurgă puțin înainte de a fi acoperită.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 106 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodiu | 332 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |