Căutați reteta perfectă de salată de cartof? Tot ce aveți cu adevărat nevoie este să schimbați maioneza pentru un mayo vegan în majoritatea rețetelor și asigurați-vă că nu există ouă sau carne. Sau, încercați o rețetă simplă făcută de la zero, cum ar fi aceasta.
Aceasta este o rețetă simplă și simplă pentru o salată de cartof vegan de bază, folosind maioneza fără ouă vegană . Această salată de cartofi vegană este perfectă pentru a vă aduce la un picnic, în ghivece sau pentru grătarul dvs. vegetarian în aer liber.
Nu ai nici o maioneză vegană? De ce nu încercați să faceți propriile dvs.? Iată cum puteți face maioneza vegană de casă .
Ce ai nevoie
- 5 la 6 cartofi roșii, albi sau Russet
- 1/2 cana de maioneza vegana (ne place cel mai bine marca Vegenaise)
- 3 linguri. oţet
- 1 ceapa medie, cubulete
- 2 tulpini de telina, cubulete
- 1/3 ceasca de măsline negre (optional)
- 1/4 cești de bacon vegetarian (opțional)
- Sare și piper la gust
Cum se face
- Aduceți o oală mare de apă sărată la fiert. Adăugați cartofi și gătiți până când se toarnă, dar totuși ferm, aproximativ 15 minute.
- Se scurge apa din vas și se răcește cartofii complet, aproximativ 15 minute.
- Coaceți complet cartofii și tăiați bucățile de mâncare. Lăsați-vă deoparte (Alternativ, puteți lăsa coaja pe unele cartofi pentru mai multă textură)
- Îndepărtați ușor toate ingredientele rămase într-un castron mare, adăugați cartofii treptat și acoperiți ingredientele până când se distribuie uniform.
- Se condimentează cu gust și sare.
- Chill timp de cel puțin o oră înainte de a servi, dacă aveți suficient timp. Aromele ar fi cele mai bune după o refrigerare peste noapte.
Sugestiile de gatit si substitutiile Ingredientelor
Salata de cartofi este apreciată ca o feluri de mâncare care acționează ca yin la yangul de feluri de mâncare dulci, cum ar fi fasolea; cu toate acestea, puteți da această salată de cartofi un pic de extra îndoială cu mirodenii suplimentare. Deși această rețetă este perfect delicioasă și completă, așa cum este dacă ați dori să o oferiți ceva mai mult, iată câteva sugestii pentru a vă face salata de cartof vegană de casă extra gustoasă pentru oaspeți:
- Adăugați piper negru proaspăt măcinat pentru o mușcătură suplimentară
- Top și se amestecă în 2 lingurițe de boia de ardei pentru un plus de gust fumător
- Adăugați o jumătate de cană de muștar galben pentru a adăuga ceva în plus la vas
- Adăugați 4 uncii de pimento tocat sau tocat pentru un gust dulce suculent
- Adăugați 3 linguri de mâncare dulce sau castraveți tăiați pentru o răsucire gustoasă
- Adăugați ierburi proaspete cum ar fi marar, tarhon, rozmarin, patrunjel, arpagic, scalioane sau o combinație
- Caprele pot fi adăugate în vas
Ajustarea tradițională a salatelor de cartofi
Salata de cartof, o capsula de vara americana, nu provine din Statele Unite. Colonizarea spaniolă a adus cartofii din America de Sud în Europa în anii 1500 și sa dezvoltat în Europa, cel mai probabil în Germania, înainte de a se întoarce în America de Nord. Acum, felul de mâncare se face în întreaga lume.
Mergând veganul poate fi mai ușor decât crezi! Știind cum să înlocuiți ingredientele în rețete tradiționale pentru a face o reteta vegană este cheia pentru a le aduce în noul stil de viață mai sănătos.
Mâncărurile tradiționale de salate de cartofi din întreaga lume se numesc salată Olivier sau salată Stolichny, salatasi patate, Rus salatasi, ensaladilla rusa sau Kartoffelsalat. Mulți dintre ei folosesc ouăle fierte și maioneza în rețetele lor. Îndepărtarea acestor ingrediente va face aproape întotdeauna vegani. Dacă folosiți o maioneză vegană este nedorită (sau pur și simplu nu aveți la dispoziție), puteți să o înlocuiți cu ulei de măsline și muștar Dijon pentru a adăuga cremături și pentru a ajuta cartofii și condimentele să se amestece împreună. Deși culoarea poate fi oprită, avocadoul este, de asemenea, o grăsime sănătoasă pentru a adăuga o salată de cartof în locul maionezei.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 293 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodiu | 230 mg |
| Carbohidrați | 42 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 6 g |