Nu este nimic mai frumos pentru pomul de Crăciun decât să faci propriile decorațiuni. Chiar mai frumos, este dacă sunt comestibile. Atât de ușor de făcut sunt aceste cookie-uri cu vitralii de Crăciun, care, atunci când sunt filetate cu o panglică festivă, pot fi atârnate de pe ramuri și vor clipi cu lumina copacului reflectată în sticla colorată.
Fă-i cu copii; se vor bucura de procesul de zdrobire a dulciurilor, de decorarea copacului și, desigur, de al mânca!
Ce ai nevoie
- 2 1/2 cani (300 g) făină totală (netedă) (și extra pentru rulare)
- 1/3 ceasca (65g) zahar fin (castel)
- 1 lingurita Kosher (fulgi de sare marina) sare
- 1/2 lingurita praf de copt
- 4 oz (125g) unt foarte rece, tăiate în bucăți mici
- 1/4 ceasca (60ml) crema grea (dubla)
- 1 ou mare și 1 gălbenuș de ou
- 1 boabe de vanilie, semințe eliminate sau 1 linguriță de extract de vanilie
- 10 - 15 dulciuri fierte colorate (aceleași sau diferite culori)
Cum se face
- Cel mai rapid și mai ușor mod de a face biscuiții este într-un procesor de bucătărie. Puneți făina, zahărul, sarea, praful de copt și untul în vasul procesorului. Utilizați setarea pulsului și amestecați până când amestecul devine nisip gros.
- Combinați ușor crema, oul întreg, gălbenușul și semințele de vanilie sau extrageți-le împreună. Întoarceți procesorul la viteză mică și adăugați amestecul de ou la ingredientele uscate. Nu amestecați prea mult; opriți imediat ce amestecul se reuneste într-un aluat.
- Goliți aluatul pe o suprafață de lucru sau o consiliu ușor măcinat și, stoarceți ușor, aduceți aluatul într-o minge. Înfășurați în folie de plastic și apăsați în frigider timp de cel puțin 30 de minute pentru a vă odihni sau a lăsa până la 24 de ore dacă ați făcut aluatul în prealabil.
- Când sunteți gata să faceți biscuiții, scoateți aluatul din frigider și lăsați 15 minute pentru ca aluatul să ajungă la temperatura camerei, în același timp, încălziți cuptorul la 325 F / 160 C / gaz 4.
- Făiați o suprafață de lucru și rotiți aluatul la o grosime de 1/2 cm.
- Utilizați tăietorul preferat de Craciun de Craciun și tăiați cât mai multe biscuiți posibil. Pentru acestea, veți dori forme mai mari, pe măsură ce veți tăia centrul fiecăruia.
- Așezați biscuiții pe o foaie de copt căptușită cu pergament de copt, apoi eter folosind un tăietor mai mic sau cu mâna liberă, tăiați centrul departe, asigurându-vă că lăsați marginea de cel puțin 1/2 inch (1 cm).
- Așezați fiecare culoare de dulciuri fierte (dacă utilizați mai mult de o culoare) și folosiți un vârf de ruliu greu zdrobiți dulciurile cu cristale fine, dar nu cu praf! Se presară cristalele în centrul biscuiții, apoi se gătește în cuptorul preîncălzit timp de 10 până la 12 minute, până se topește ușor auriu și cristalele dulci.
- Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească pe tavă timp de 15 minute. Folosind un stick de cocktail, împingeți o gaură în locul în care doriți să mergeți panglica, apoi ridicați cu grijă pe un suport de răcire și lăsați să se răcească.
- Așezați-vă coșurile de Crăciun cu panglică și atârnați de copacul dvs. sau depozitați-le într-o cutie de etanșare etanșă.