Crăciunul în Marea Britanie nu poate fi fără plăcinte de minciună , absolut deloc. Prăjiturelele mici, dulci, sunt umplute cu carne de vită delicioasă de casă sunt la fel de tradiționale ca și ziua însăși, chiar dacă sunt consumate începând cu începutul lunii noiembrie - cu unele începând chiar mai devreme.
Mincemeat este remarcabil de ușor de făcut, plus mâncarea de casă de casă este un astfel de tratament și atât de mult mai bine decât borcanele cumpărate de la magazin, așa că într-adevăr merită să faceți. Poate arata fidela cu atat de multe ingrediente, dar nu este. Dimpotrivă, metoda este atât de simplă; acesta este un caz de amestecare și un bucătar rapid.
Asigurați-vă carne de miel înainte de timp pentru a da timp pentru a maturiza, dar nu vă faceți griji dacă sunteți ultimul minut, încă mai are un gust bun. Cum pot să nu fie toate ingredientele delicioase?
Notă: Carnea de miere de Crăciun nu este, după cum sugerează și numele, carne, deși o dată a fost. Uita-te prin reteta de bere de Craciun pe care o vei vedea ca este zahar, fructe atat proaspete cat si uscate, brandy si smantana amestecate.
Ce ai nevoie
- 6 uncii / 175 grame stafide
- 4 uncii / 110 de grame coacăze (uscate)
- 4 uncii / 110 grame coaja amestecată (mărunțită fin)
- 6 uncii / 175 de grame
- suet (mărunțită, carne de vită sau vegetariană)
- 1/2 lire / 225 grame zahar brun (inchis)
- 1/2 linguriță nucșoară (proaspăt rasă)
- 2 lingurițe
- condimente asortate
- O cremă și un suc de 1 lămâie
- Gătit și suc de 1 portocaliu
- 1 măr (Bramley sau măr de gătit, cored și mărunțit fin, nu este nevoie să coaja)
- 4 linguri de brandy
Cum se face
- Într-un vas mare de copt, combinați toate ingredientele, cu excepția brandyi. Agitați bine, asigurându-vă că sunt distribuite uniform. Acoperiți cu un prosop de ceai curat și lăsați-l peste noapte pentru ca aromele să se topească împreună.
- În ziua următoare, încălziți cuptorul la 230 F / 110 C / 1/4 gaz.
- Scoateți prosopul de ceai și acoperiți vasul cu folie și puneți-l în cuptorul încălzit timp de 2 1/2 ore. La sfarsitul acestei perioade, suetul se va topi dar nu-ti face griji, asa ar trebui sa fie. Grăsimea este ceea ce vă va ajuta să păstrați carnea de vită, precum și să dați o mulțime de arome. Se amestecă bine amestecul de carne și se lasă să se răcească, amestecând din când în când. Agitarea este esențială, deoarece ajută la distribuirea uniformă a fructelor, pe măsură ce amestecul se răcește.
- Odată ce se răcește se amestecă măcinatul din nou, se adaugă coniacul și se amestecă încă o dată.
- Umpleți borcanele sterilizate anterior (a se vedea mai jos) cu carnea rece, acoperiți cu un disc de ceară și un capac. Brânza va rămâne până la un an într-un loc răcoros și întunecat, deși mă îndoiesc că veți dori să o păstrați atât de mult.
- Carnea de prăjitură este minunată în torturile de carne sau în acest Crăciun de carne de vită Bakewell tart .
- Fiecare borcan de carne de vită de 1 lingă (500 g) va face aproximativ 12 plăcuțe de mâncare normale.
- Face 3 (1 lingă / 500 de grame) borcane de carne de vită.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 79 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodiu | 9 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |