Nu trebuie să prăjiți ceea ce puteți coace! Bucurați-vă de aceste roșii verzi, la fel ca în roșiile prăjite verzi, doar un pic mai sănătos decât ar fi de obicei, dar la fel de bine. Dacă vă întrebați ce se întâmplă cu roșiile verzi, iată scăderea: roșiile verzi folosite pentru prăjire (sau coacere în acest caz) sunt aproape întotdeauna roșii roșii neacoperite, care sunt culese devreme pentru a-și menține fermitatea. Cu toate acestea, există soiuri verzi de roșii maturate. Mai multe despre cele de mai jos. Înapoi la această rețetă simplă, care folosește roșii roșii neacoperite, felii și coapte, cu o coajă de zahăr brun și o crudă de crustă.
Ce ai nevoie
- 4 roșii verzi verzi
- Sarat la gust
- piper negru la gust
- 1/2 cană
- zahar brun
- 3/4 cupa de crustă crapată (grosieră)
- 4 linguri unt
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Tăiați roșiile verzi în felii de 1/2 inch.
- Aranjați felii verzi de roșii într-un vas de copt unsă. Se condimentează cu sare și piper și apoi se întinde fiecare felie cu aproximativ 1/2 lingură de zahăr brun.
- Acoperiți roșiile cu miezuri și cu untul.
- Coaceți până când roșiile sunt delicate, dar totuși ferme, sau aproximativ 25-35 de minute.
Unde să cumpărați roșii verzi
Roșiile verzi sunt o varietate diferită de cele roșii și sunt disponibile pe deplin copt, dar deoarece sunt cultivate în loturi mai mici și extrem de sezoniere în majoritatea Statelor Unite, acestea sunt extrem de greu de găsit în magazinele locale de bacanie.
Dacă nu sunteți în California de Sud, puteți găsi aceste disponibile doar vara în localitatea dvs. Încercați magazine de specialitate sau produse de sănătate în această perioadă. În cazul în care expertul secțiunea de produse nu este de ajutor, ar trebui să fie în măsură să găsească roșii heirloom verde la un stand de produse agricole sau de piață a fermierului. Puteți folosi soiurile de roșii coapte verde pentru această rețetă, dar roșiile verde neabătut sunt cel mai bun pariu.
Depozitarea roșiilor
Heirlooms curete mai repede decât alte soiuri comerciale mai mult de roșii și ar trebui să fie achiziționate doar cu câteva zile de la mâncare. Pietrele prețioase au o textura mare, dar după expunerea prelungită la temperaturi scăzute (41 F sau mai puțin), roșiile se vor înmuia și vor deveni mânjite. Din acest motiv, niciodată nu ar trebui să depozitați roșiile în frigider. În schimb, păstrați roșiile neacoperite într-o pungă de hârtie sau într-o cutie de carton, cu partea de tulpină în jos, într-un singur strat. Dacă roșiile dumneavoastră au coace, acestea trebuie ținute la temperatura camerei pe tejghea departe de lumina soarelui. Când cumpărați roșii verzi pentru această rețetă, acestea ar trebui să fie ferme, nu moi la atingere. Asigurați-vă că evitați roșiile cu spărturi sau crăpături.
Iată mai multe două rețete de roșii verzi:
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 188 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodiu | 106 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |