Giora Shimoni relatează că el "a crezut că a crezut că a făcut-o" - paietele de curcan prajite pe care le-a crescut în Israel - "erau hamburgeri și apoi m-am dus în America și am întâlnit adevăratul lucru". Probabil a fost dragoste la prima mușcătură, pentru că glumea că "când părinții prietenei mele americane au servit hamburgerii, gândul de a propune mai întâi mi-a trecut prin minte". Nu e de mirare că rețeta este acum o familie preferată.
Recomandările lui Miri pentru testarea rețetelor și sfaturi
- Reteta lui Shimoni folosește carnea de vită, dar funcționează bine și cu un înlocuitor vegetal de carne de vită (denumit uneori "carne de vită"). Rețineți că multe înlocuitori de carne vegetariană conțin ceapă și alte condimente, deci este posibil să nu fie nevoie să adăugați praful de ceapă. Și există adesea o mulțime de sodiu în carne de legume, așa că poate doriți să reduceți sau să săriți sarea.
- Shimoni folosește pudră de ceapă în rețeta sa, dar puteți folosi în schimb ceapa proaspătă, tocată, tocată - încercați să începeți aproximativ o jumătate de ceapă mică.
- Nu ai nevoie de 10 burgeri? Rețeta este ușor înjumătățită dacă nu alimentați o mulțime.
Faceți-i o masă: serviți pe chiflele de burger cu fixările preferate (credeți ketchup, muștar, salată, roșii, ceapă și avocado). Oferiți O prăjitură de cartofi dulci cu cartofi dulci sau salată de cartofi Dijon și acest curcubeu , colorat Rainbow Slaw pe partea laterală.
Actualizat de Miri Rotkovitz
Ce ai nevoie
- 2 kilograme de carne de vită măcinată, sau 2 (10-uncie) pachete vegetariene substitut de carne de vită
- 2 ouă mari, bătut
- 1/4 cana de pâine netedă
- 2 linguri de ketchup
- 1 mustață de lingură
- 1 lingură de ceapă de ceapă sau 1/2 ceapă mică, tocată mărunt
- 1 lingurita de mare sau kosher sare
- 1/2 linguriță piper negru
Cum se face
1. Dacă utilizați carne de vită, preîncălziți carnea de pui la înaltă și trageți o tavă de pui cu foiță. Dacă utilizați un înlocuitor vegetal de carne de vită, preîncălziți cuptorul la 425 ° F și introduceți o coală de coacere cu hârtie de pergament.
2. Într-un castron mare, combinați carnea de vită subțire sau înlocuitorul de carne de vită vegetariană, ouăle, frișcă, ketchup, mustar, praf de ceapă (sau ceapă tocată), sare și piper. Amesteca bine.
3. Cu mâinile curate, formați amestecul în 10 patties, transferând fiecare în tava preparată pentru broiler sau în coala de copt în timp ce lucrați.
4. Frunzați sau coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 8 minute pe fiecare parte, până când fierbeți. Serviți imediat pe chiflele de burger cu toppingurile preferate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 255 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 171 mg |
| Sodiu | 414 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 29 g |