Un hamburger ar trebui să fie mai mult decât carne de vită! Acest burger ia multe dintre condimentele clasice de gătit din Orientul Mijlociu cum ar fi cumin, coriandru și oregano și le amestecă în carnea de vită împreună cu usturoi, sare și piper. Ea are o notă de baharat , dar o puteți sări sau o înlocuiți cu 1/4 linguriță de scorțișoară. Rezultatul este un burger care este bine aromat în interiorul și în afara!
Ce ai nevoie
- Pentru Burgers:
- 1 1/4 lbs. Carne de vită tare (85% sau 90% slabă)
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1/2 linguriță de coriandru
- 1/2 linguriță uscată
- oregano
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 1/2 sare de lingurita (sau la gust)
- 1/4 linguriță baharat (opțional, dar adaugă o aromă dulce, fumător)
- Pentru Toppings:
- 1 Cupă verde piper, cum ar fi arugula sau spanac
- 4 uncii. Feta Cheese, sa zdrobit
- 1/4 ceasca de ceapa rosie tocata
- Cupa 1/4
- sos tahini
- 4 chifle de hamburger sau rolele tale preferate
Cum se face
- Adăugați carnea de vită, chimenul de pământ, praful de usturoi, coriandrul măcinat, oregano uscat, ardeiul negru, sare și baaharatul, dacă se utilizează, într-un castron. Se amestecă bine (mâinile curățate funcționează cel mai bine pentru acest lucru) și se formează în 4 patch-uri de dimensiuni egale.
- Așezați biscuiții pe tigaia dvs. de grătar (interior sau exterior) și gătiți burgerii la doza dorită. Asamblați burgeri pe chifle și pe partea de sus cu un număr egal de verdeață, brânză feta sfărâmată, ceapă roșie și sos tahini.