În Noua Zeelandă, cartofii dulci sunt, de asemenea, cunoscuți prin numele Maori, "Kumara". În această rețetă, cartofii dulci sunt prăjiți și serviți cu salată verde, roșii, roșii, brânză de feta sfărâmată și nuci de pin.
Puteți folosi orice fel de nuci în această salată. De exemplu, Macadamias, migdale sau fisticuri adaugă niște proteine la masă.
Eu de obicei mănânc salata cu un pic de ulei de măsline extra virgin și o oțet balsamic, dar sucul de lămâie funcționează bine.
Ce ai nevoie
- 1 kumara mare sau cartofi dulci, curățați și cubați în cuburi
- Gătiți uleiul de măsline pentru a mânca pe kumara pentru a frige
- Mai multe frunze de salată romaine, tocate
- 8 roșii de cireșe, înjumătățite
- 4 ridichi, felii
- Brânză feta mărunțită
- Mănunchi de nuci de pin
- dash Uleiul de măsline extra virgin pentru salată
- dans Oțet balsamic pentru salată
- Sare de mare la gust
- Ardei proaspăt mărunțit la gust
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 350F.
- Puneți kumara într-un vas de copt și coaceți cu ulei de măsline nonpremium. Presărați-l pe un vârf de sare. Fierbeți timp de 25 de minute sau până când este moale. Părăsiți-vă să se răcească când ați terminat.
- Aranjați salata verde, roșii și ridichi într-un bol de servire. Adăugați kumara o dată răcit. Presărați niște brânză de feta și nuci de pin.
- În cele din urmă, amestecați puțin ulei de măsline extra virgin și oțet balsamic. deasupra. Reglați condimentele.
Editat de Barbara Rolek