Această supă de varză nu se găsește adesea în restaurante, ci este un punct central în gospodăriile coreene. Sănătoasă, bogată în grăsimi și bogată în substanțe nutritive și vitamine, Baechu Gook este mâncare coreeană și este deosebit de populară în lunile de iarnă.
Ce ai nevoie
- 1 cap de Napa varza , tocata
- 4 cesti de bulgăre de vită *
- 4 linguri. Paste de soia coreeană (daenjang)
- 2 lingurițe. usturoi tocat
- 2 lingurițe. piper negru**
- 2
- scallions , tocate
Cum se face
- Într-o oală mare, aduceți pastă de soia atunci când supa este foarte fierbinte, amestecând pentru a se dizolva.
- Când începe să fiarbă, se reduce la foc și se adaugă varză și usturoi.
- Gătiți până când varza este foarte delicată, aproximativ 20 de minute.
- Opriți căldura și adăugați piper negru și carne tocată.
* Poți folosi bulionul de carne de vită cumpărat de magazin pentru această supă dacă nu ai timp să-ți faci propriul.
** Îmi place baechu mea gook foarte piper-y, dar puteți înlocui, de asemenea, acest lucru cu pulbere de ardei rosu (kochukaru) dacă doriți acest tip de spiciness în schimb.