Cu mozzarella, busuioc proaspat si rosii uscate la soare , aceasta reteta de omelete este pizza in forma de mic dejun! Faceți această rețetă de omletă pentru brunch-ul Zilei Mamei sau pentru orice brunch de weekend plăcut.
Ce ai nevoie
- 1 cană de roșii (uscate la soare, tăiate în benzi)
- 1 cană de brânză de mozzarella (mărunțită)
- 1/4 ceasca de busuioc (proaspat, tocat)
- 1 lingura plus 1 lingurita Parmezan (rasa fin)
- 12 ouă
- 1/2 cana lapte
- 1/4 cană de unt
- Sarat la gust
- Piper după gust
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° F. Puneți roșiile uscate în soare într-un castron mic. Acoperiți-le complet cu apă clocotită. Lăsați-o la o parte timp de 10 minute sau până când asamblați restul ingredientelor. Când roșiile s-au reconstituit, scurgeți lichidul. Aranjați brânza de mozzarella, busuiocul și brânza de parmezan în boluri sau pe plăci lângă sobă pentru a avea acces ușor.
- Într-un castron mic, bateți 3 ouă împreună cu 2 linguri de lapte. Încălziți o tigaie mediană (10 inci) pe o căldură medie și mare. Se adaugă untul și tigaia de înclinare pentru a se acoperi complet cu unt topit. Când se spală untul, se adaugă amestecul de ouă și se utilizează o spatulă de cauciuc pentru a amesteca rapid ouale în tigaie pentru câteva secunde, apoi se scutură tigaia pentru a distribui uniform ouăle și se lasă să se gătească la foc mediu până la atingerea ouălor. Se presară aproximativ 1/4 cană de mozzarella, 1 lingură de busuioc, 1/4 cană de roșii și 1 linguriță de brânză de parmezan pe o jumătate de omletă. Se omotează ușor cu sare și piper. Rulați spatulul de cauciuc ușor sub cealaltă jumătate pentru a vă asigura că nu este blocat, apoi împăturiți ușor amestecul de ou pe umplutură. Lăsați gătiți încă un minut sau două pentru a lăsa brânza să se topească, apoi glisați omelețul din tigaie pe o farfurie.
- Păstrați cald într-un cuptor de 200˚F în timp ce repetați Pasul 2 pentru a obține 3 omlete suplimentare cu ingredientele rămase. Serviti omeletele calde.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 462 |
| Grăsime totală | 34 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 680 mg |
| Sodiu | 489 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 29 g |