Frunzele verzi de la planta fava-o, cea care creste fasolea care este atat de mult de lucrat pentru dublu shell - au o aroma fabulos proaspata dar nuci. Dacă sunteți destul de norocoși să le găsiți la piață, încercați să-i savurați pentru a evidenția aroma lor delicată. Această rețetă este la fel de multă metodă ca o rețetă, deci măriți cantitatea și adăugați condimente cât doriți.
Ce ai nevoie
- 2 kilograme fava greens
- 2 linguri de unt tăiate în bucăți mici sau ulei de măsline (sau o combinație)
- Sare de mare de gust
- Suc de lamaie proaspăt la gust (opțional)
Cum se face
- Curățați temeinic verdele și le ridicați pentru frunze deteriorate și tulpini groase.
- Încălziți o tigaie mare, o tigaie sau o oală (cheia aici este o suprafață largă) la căldură mare. Odată fierbinte, adăugați untul și / sau uleiul. Ar trebui să se topească și / sau să se încălzească imediat. Adăugați rapid fava greens și gătiți, amestecând, până devin gurați. Căldura ridicată și agitarea ajută orice lichid eliberarea frunzelor să se evapore rapid.
- Transferați verdele fava fierte într-un platou sau plăci de servire și presărați cu gust de sare.
Serviți fava verzui fierbinte sau cald. Un suc de lămâie nu este un plus de rău dacă aveți în jur lămâi proaspeți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 108 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodiu | 170 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 2 g |