Soft Pretzels

Efectuarea propriilor covrigi moi la domiciliu nu este la fel de dificilă cum ați putea crede! Această rețetă este o discontinență vegană pentru copii și adulți, perfectă pentru nopțile de film, după gustări școlare și petreceri. Simțiți-vă liber să stropiți covrigeii cu mirodenii, zahăr sau drojdie nutritivă pentru diferite variații de covrigi!

Face 8 covrigi.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Într-un bol mare de amestecare, combinați drojdia, apa caldă și zahărul, agitați până când drojdia este dizolvată. Lăsați să stea timp de 5 minute sau până când amestecul este bubble. Adăugați făina treptat până când se formează un aluat moale, care nu este nici lipicios, nici uscat, adăugând făină suplimentară dacă este necesar. Răsuciți aluatul pe o suprafață de lucru curată și frământați până când este elastic și neted, aproximativ 3-4 minute. Puneți într-un castron puțin ulelat, acoperiți și lăsați-l să urce într-un loc cald timp de aproximativ o oră sau până când se dublează în vrac.
  1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° C. Uleiul de oțel ușor se întinde și se lasă deoparte.
  2. Aduceți cele 7 cupe de apă și bicarbonatul de sodiu într-o fierbere într-o cratiță de dimensiuni medii și mari pe căldură medie. Puneți aluatul în jos și întoarceți-vă pe o suprafață de lucru curată. Se separă aluatul în 8 bucăți și se rostogolesc fiecare într-o coardă cu grosimea de 1/2 ". Răsuciți frânghiile în forme de covrigi, fixând ambele capete de la baza covriptului.
  3. Puneți 1 covrig în fiecare moment în apa fiartă. Se fierbe timp de aproximativ 30 de secunde, se scoate cu ajutorul unei linguri și se trece la foaia de coacere pregătită. Repetați acest lucru până când toate covrigetele dvs. au fost fierte. Se presară cu sare grosieră și se coace până la maro auriu, aproximativ 11-12 minute. Permiteți covrigeii să se răcească puțin înainte de servire. Serviți cald sau la temperatura camerei.
Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 77
Grăsime totală 2 g
Grăsime saturată 0 g
Grasime nesaturata 1 g
Colesterol 0 mg
Sodiu 5,073 mg
Carbohidrați 14 g
Fibre dietetice 1 g
Proteină 1 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)