Ananasul nu numai că oferă o aromă delicioasă tropicală, dar produce cea mai fragedă friptură de flanc pe care ați încercat-o vreodată. Combinația dintre dulceața acidă a ananasului cuplată cu soia sărată funcționează perfect pentru acest fel de mâncare. Dacă nu sunteți un fan al ananasului, atunci papaya va face o substituție la fel de delicioasă.
Ce ai nevoie
- 1 1 până la 2 lire / 450 până la 900 g friptura de flanc
- 1 cană / 240 ml ananas zdrobit
- 1/4 ceasca / 60 ml sos de soia
- 3 linguri / 45 ml zahar brun
- 1 lingură / 15 ml ulei vegetal
- 1 linguriță / 5 ml sare de mare
- 1 lingurita / 5 ml pulbere de ceapa
- 1 lingurita / 5 ml piper negru
- 1/2 linguriță / 2,5 ml ghimbir pudră
- 1/2 linguriță / 2,5 ml fulgi de piper (opțional)
Cum se face
Așezați friptura de flanc în pungă de plastic sigilată. Combinați ingredientele rămase în oală medie din plastic sau din sticlă. Se toarnă amestecul peste friptura de flanc. Folosind în afara unei pungi de plastic, frecați cu atenție marinada în toate suprafețele de carne. Eliberați aerul din sac, etanșați și puneți-l într-un frigider timp de 4-12 ore.
Preîncălziți grătarul pentru căldură ridicată. Folosind chingile, scoateți friptura din pungă și puneți-o pe grătar. Aruncați marinada.
Gatiti timp de doua minute pe fiecare parte, Asigurati-va ca urmariti flare-up-uri, deoarece marinada contine zahar. Reduceți căldura la mediu și gătiți pentru încă 6-8 minute pe fiecare parte. Odată ce carnea a atins obiectul dorit, îndepărtați-o de la căldură și lăsați-o să stea cel puțin 5 minute înainte de a fi tăiată. Pot fi servite cu legume și orez, sau adăugate în paste, salate, sandvișuri, împachetări sau chiar tacos.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 360 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodiu | 1,154 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 43 g |