Gustul delicat al acestei supă vine de la poala uscată, vândută pe piețele coreene și asiatice. Această rețetă este gustoasă, sănătoasă, ușoară și ieftină: puteți face un pot mare pentru mai puțin de 5 $. Bugo Gook este cunoscut ca un remediu pentru mahmureala din Coreea, dar este si un remediu foarte rece, cu o cantitate libera de ardei iute (kochukaru).
Ce ai nevoie
- 1 cană uscată și sfărâmată, tăiată în benzi de 1 inch
- 1 linguriță. usturoi tocat
- 1 linguriță. ulei de susan
- 5 cesti de apa
- 1 linguriță. sare
- 2 ouă, bătut
- 2 sau 3 prazi chinezi sau scalioane, tăiate în benzi de 1 inch
Cum se face
- Peste căldură medie într-o oală de supă, se amestecă prăjiți bucățile de zmeură și usturoi în ulei de susan timp de 2-3 minute.
- Adăugați 5 cesti de apă și sare și aduceți-i la fiert.
- Reduceți până la fierbe timp de aproximativ 10 minute.
- Se amestecă ouăle și carapacele.
- Se amestecă încet ouăle și amestecul de scallion în supă, amestecând ușor într-o singură direcție.
- Scoateți căldura după câteva minute.
- Se condimentează cu sare și piper negru.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 65 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodiu | 632 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 4 g |