Aveți un Cookout mai sigur
Totul are riscuri. Știind ce sunt aceste riscuri și cum să le reduci este secretul succesului. Atunci când gătiți în aer liber, gratar cald sau rapid sau gratar slab și lent, există câteva lucruri pe care trebuie să le știți pentru a vă asigura că nu merge bine.
Combinarea combustibililor explozivi cu alimente, metale fierbinți și grupuri mari de persoane poate fi o rețetă pentru dezastru, dacă nu sunteți atent. Desigur, există mai multă siguranță la gătit în aer liber decât focul.
01 din 10
Foc
În ceea ce privește BBQ, Inc. Focul este forța cea mai distructivă din univers și îl invitați în curtea din spate pentru un mic foc. Primul lucru de care ai nevoie este un stingător de incendiu. În al doilea rând, trebuie să știți focul și să știți cum să îl controlați. În fiecare an, grătarurile și fumători provoacă mii de incendii, sute de răniri, zeci de morți și pagube de milioane de dolari. Trebuie să știți cum să eliminați proviziile de combustibil, să stingeți incendiile și să sunați la pompier. Aveți întotdeauna o persoană responsabilă de incendiu în orice moment. De asemenea, ar trebui să știți ceva despre tratarea arsurilor.
02 din 10
Siguranța alimentară
Bacteriile mănâncă orice fel de mâncare pe care vă puteți gândi, chiar și germenii de Bruxelles. Se dezvoltă la orice temperatură de deasupra gradului de congelare și rămâne în viață până când temperatura atinge aproximativ 165 de grade F. În fiecare secundă o dai între aceste două temperaturi se înmulțește și provoacă boală în alimentele tale. Deci, până când acesta intră în gură sau pe grătar, trebuie să fie păstrat la rece. În al doilea rând, ați terminat servind-o, se întoarce în frigider. Regulile de bază sunt: Suspendați totul, păstrați-l acoperit, păstrați-l răcoros, lăsați-l la cald și folosiți-vă capul. Amintiți-vă că sunt mai multe șanse de a obține otrăvire alimentară decât să obțineți gripa.
03 din 10
Instrucțiuni
Vă rugăm să citiți manualul. Respectați toate restricțiile de siguranță la literă. Dacă aveți un incendiu și nu ați urmat instrucțiunile, este vina dvs., indiferent de ce. Grilele, gazul sau cărbunele, și fumători toate au domenii foarte specifice de funcționare. Trebuie să le cunoașteți înainte de a vă aprinde. Nu presupuneți că noul dvs. grătar funcționează la fel ca ultimul și că se aplică toate aceleași reguli. Un indiciu: Puteți găsi manualele la cele mai multe gratare și fumători pe site-ul producătorului.
04 din 10
Siguranța cărbunelui
Grilele de cărbune sunt cauza mult mai multor incendii decât grilele de gaz. Problema numărul unu cu grillul de cărbune este iluminarea cărbunelui. Ușor de lichid cauzează tot felul de probleme și ar trebui să găsiți într-adevăr o modalitate mai bună de a vă lumina cărbuni. Ce arde cu adevărat părul de pe fața ta este adăugarea de lichid mai ușor la cărbuni fierbinți. Uleiul mai ușor se transformă într-un gaz greu la o temperatură relativ scăzută. În timp ce lichidul lichid mai ușor arde, fluidul evaporat (gazos) explodează. Faceți instrucțiunile exact și nu permiteți luminii să devină un joc de cărbune.
05 din 10
Fum
Fumul devine în păr, haine, ochi și plămâni. În timp ce o mare parte din experiența gătitului este fumul, trebuie să fii atent cu el. Fumul din grătar sau fumător conține monoxid de carbon, hidrocarburi aromatice policiclice (HAP) și alte substanțe periculoase. HAP sunt substanțe care provoacă cancer care se formează atunci când arde grăsimile. Atât cât iubim cu toții mirosul de fum din gătitul în aer liber, este mai bine să lăsați-l să dispară fără să-l respirați. Deci, bucurați-vă de mirosul de la distanță.
06 din 10
Siguranța gazelor
Cauza numărul unu al incendiilor la grătarul de gaze este o obstrucție în calea combustibilului. Acest lucru are loc în mare parte, în spatele, sub sau în interiorul grătarului, unde nu te uiți. Aceasta înseamnă că trebuie să vă inspectați în mod regulat grila de gaz pentru probleme. Bugs și alte critters pot urca în locuri mici care cauzează fluxul de gaze în cazul în care nu ar trebui. La primul semn de probleme, opriți valorile de control, opriți rezervorul de combustibil și deconectați totul. Grilele de gaz produc o mare cantitate de căldură care se poate topi prin furtunuri, butoane și alte părți. Presupun că totul este ars de treimea treilea.
07 din 10
unsoare
Este destul de greu să utilizați materiale inflamabile pentru a vă pregăti, dar mâncarea însăși creează mai mult. Flare-up-urile sunt mai mult decât o provocare, sunt potențial letale. Grăsimea care se colectează în grătar se acumulează în timp. Este ușor să obțineți mai multe kilograme de grăsime în partea inferioară a grătarului dvs. după numai câteva gătituri. De aceea trebuie să vă păstrați gratarul curat. Un grătar curat este un grătar mai sigur, fie că este vorba de gaz sau cărbune. De asemenea, fumătorii nu sunt scutiți de această problemă. Deci, indiferent de ce folosiți, scoateți unsoarea.
08 din 10
Locație
Locația este totul atunci când vine vorba de plasarea grătarului sau a fumătorului. În fiecare an, sute de oameni provoacă incendii la casele lor, la garaje și terase deoarece nu și-au pus grătarul sau fumător în locația corectă. Manualul dvs. (sfat # 3) vă va indica distanțele minime din jurul unității, care trebuie păstrate clar. Uitați-vă bine la echipamentul dvs. și imaginați-vă cel mai rău incendiu posibil. Asigurați-vă că nu există nimic (clădiri, arbori etc.) în acel spațiu. De asemenea, asigurați-vă că grătarul dvs. nu va cere oamenilor să meargă prea aproape de suprafețele fierbinți și că copiii nu vor juca în apropiere.
09 din 10
CancerGătirea (prin orice metodă) a cărnii (în special carnea roșie și carnea de pui) la temperaturi foarte ridicate până la apariția carierei de suprafață poate determina formarea de substanțe care provoacă cancer (Amine Heterociclice (HCA)). Pentru a minimaliza riscul de care aveți nevoie:
- Utilizați marinate (care pot reduce riscul cu până la 98%)
- Nu înghițiți alimentele
- Mențineți temperaturile la grătar relativ scăzute (sub temperatura de gătire de 600 grade)
- Utilizați tăieri mai subțiri sau mai mici de carne ( kebab-urile sunt grozave)
10 din 10
Alcool
După ce ați citit cele nouă de mai sus, nu trebuie să întrebați. Grătare și fumat necesită o gândire clară, mai ales când este timpul să trageți împreună. Vă rugăm să păstrați un cap clar și să salvați această băutură după ce focul este afară și altcineva se ocupă de feluri de mâncare.