Această rețetă este o alternativă sănătoasă la înghețată sau iaurturi congelate preparate cu produse lactate și este atât de ușor de făcut! Pregătit fără nici un produs secundar animal, această rețetă de desert este excelentă și pentru vegani!
Pentru această rețetă, prefer să folosesc nectarul de agave, care este un sirop lichid similar cu mierea, dar care este mai mic pe indicele glicemic. Dacă nectarul de agave nu este disponibil, nu ezitați să înlocuiți miere, sirop de arțar sau alt îndulcitor lichid la alegere.
Ce ai nevoie
- 6 cani de iaurt de soia (simplu, nealcoolizat)
- 2/3 ceasca de nectar agave (a se vedea nota de subsol)
- 1/4 cești de ceapă (măcinat fin)
- 1/2 linguriță. extract de vanilie
- 1/4 de linguriță. gumă xantan
Cum se face
1. Combinati iaurtul de soia, nectarul de agave, cashews si extract de vanilie intr-un mixer si procesati pana cand se combina bine. Adăugați guma de xantan și procesați-o timp de aproximativ 30 de secunde până la un minut mai mult până când este netedă. Se toarnă într-o tigaie de metal superficial și se pune în congelator timp de 1 oră.
2. Scoateți vasul din congelator și întoarceți amestecul ușor înghețat în blender. Procedați până când se va lăsa netedă, turnați amestecul înapoi în tava și puneți tava înapoi în congelator timp de o oră mai mult.
Repeta.
3. După ultima amestecare (amestecul trebuie amestecat în total de 3 ori), înlocuiți tigaia în congelator timp de 30 minute până la 1 oră înainte de a vă bucura. Depozitați acoperit într-un container etanș la congelator.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 321 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sodiu | 151 mg |
| Carbohidrați | 32 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 17 g |