Acest tort vegan este atât de ușor de făcut. Deoarece funcționează cu afine înghețate, este un finisaj perfect și dulce pentru mese și petreceri pe tot parcursul anului.
Ce ai nevoie
- 1 rețetă
- lapte fără aluat (sau 1 rețetă de aluat tartă aluat)
- Pentru umplutura:
- 1 pachet / 12,3 uncii de tofu siliciu (nu "lit")
- 1/3 cana de zahăr
- 1 lingura de suc de lamaie
- 1/4 lingurita de sare (plus mai mult pentru gust)
- Pentru Blueberry Topping:
- 4 căni afine (proaspete sau congelate)
- 3/4 cana de zahăr
- 3 linguri de amidon de porumb
- 3 linguri de suc de lămâie
- 1/4 linguriță de sare
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 F. Liniați o placă de tort de 9 "sau o plăcuță de piept, cu aluat sau cu aluat de tartă de migdale. Se răcește aluatul în frigider timp de 30 de minute.
- Folosind o furculiță, înțepați suprafața crustei (pentru a preveni formarea bulelor de aer în timpul coacerii). Făcută timp de 10-15 minute sau până la maro auriu. Se răcește complet înainte de umplere.
- Faceți umplerea. Într-un blender, combinați tofuul de mătase, zahărul, lămâia și sarea și procesați-o până când este netedă. Se toarnă în crusta preparată sau în coaja tart și se răcește timp de 2 ore sau până la setare.
- În același timp, faceți toppingul de afine. Combinați afinele și zahărul într-o cratiță de dimensiuni medii, amestecând-o pentru a acoperi.
- Într-o altă ceașcă, combinați sucul de lamaie, amidonul de porumb și sarea, amestecând pentru a dizolva amidonul de porumb. Se toarnă amestecul de lămâie-amidon de porumb peste afine și se fierbe la foc mediu, amestecând adesea, până când amestecul este consistența unui sirop gros, aproximativ 5-8 minute.
- Se lasă amestecul să se răcească. Răspândiți peste umplutura de tofu de tofu și întoarceți tartul la frigider pentru a se răci timp de 1-2 ore mai mult sau până la setare. Serviți frig.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 280 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 79 mg |
| Carbohidrați | 45 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 8 g |