10 Echipament de gătit nr

Îngrijirea și utilizarea corectă a echipamentului de gătit vă va ajuta să dureze mai mult timp și vă va face să fiți un bucătar mai bun. Evitați aceste 10 no-nos pentru a vă păstra vasele de bucătărie în condiții de vârf și pentru a maximiza performanța.

1. Spălați cuțitele în mașina de spălat vase. Chiar dacă producătorul spune că este mașina de spălat vase în siguranță, nu aruncați cuțitele dvs. în mașina de spălat vase. Agentul de curățare abraziv și spray-ul puternic pot zdrobi lama. În plus, riscați să vă tăiați când ajungeți în rack-ul mașinii de spălat vase pentru al descărca. Aflați cel mai bun mod de a vă îngriji de tacâmurile de bucătărie.

1. Folosind unelte ascuțite pe vase cu vopsea neagră. Acoperirea chimică a vaselor de gătit și a bakeware-ului este ușor de deteriorat. Folosind un fir de sârmă, o furculiță, o spatulă metalică sau, chiar mai rău, un cuțit, se poate șterge sau se poate sparge finisajul. În schimb, utilizați linguri de lemn, mătăsuri acoperite cu silicon sau plastic și spatule din silicon sau plastic.
2. Folosind sapunuri si tampoane din fonta . Indiferent dacă ați cumpărat-o în pre-asezonat sau ați construit o patină asezonată de-a lungul anilor, stratul de acoperire care dă proprietăți de gresie pentru vase de gătit nu poate fi deteriorat dacă nu este îngrijit corespunzător. Cea mai importantă modalitate de a vă dezbrăca vasele de condimente se face prin spălarea cu detergenți aspra sau cu scrumieri zgâriați. În schimb, clătiți-o imediat după gătit cu apă fierbinte și uscați-o cu un prosop sau un prosop de hârtie. Pentru alimentele încăpățânate, lipite, curățați cu sare marină brută sau folosiți o perie nemetalică.
3. Depozitarea cuțitelor într-un sertar. La fel ca și cu cuțitele de spălat într-o mașină de spălat vase, depozitarea lor în mod necorespunzător, cum ar fi lovirea în jurul unui sertar, poate fi rea atât pentru tine, cât și pentru cuțit. Este mult prea ușor să tăiați accidental mâna în timp ce ajungeți într-un sertar umplute cu un cuțit și un raft de cuțit bun va proteja mai bine lamele ascuțite.

1. Înghețarea sculelor și a plăcilor din lemn în apă Lemnul se va deforma și se va umfla dacă este scufundat în apă prea mult timp, iar adezivul care ține o placă de tăiere împreună se poate slăbi. Nu lăsați uneltele să stea într-o chiuvetă prea mult timp; în schimb, spălați-le rapid și lăsați-le să se usuce pe un suport de uscare într-un loc cald.
2. Folosirea spray-ului de gătit pe tigăle de nonstick. În timp ce multe rețete necesită pulverizarea unei tigaie cu spray de gătit pentru a menține alimentele lipite, un produs chimic în majoritatea spray-urilor numite lecitină se poate acumula pe interiorul tăvii, creând o decolorare și o acoperire gumă. Dacă aveți nevoie de puțină lubrifiere, utilizați doar o cantitate mică de unt sau ulei de măsline (și dacă vă place acțiunea de pulverizare, investiți într-un mister pe care îl puteți umple cu propriul ulei). Utilizați întotdeauna cuțite cu unghiuri la căldură medie sau inferioară - oricare dintre ele poate deteriora umplutura de umplere și unii oameni cred că poate provoca și eliberarea unor substanțe chimice toxice.

1. Umplerea unui mixer sau a unui procesor de alimente . Respectați liniile de umplere sau indicațiile din manualul de instrucțiuni cu privire la cantitatea maximă pe care o puteți pune în recipientul unui blender sau în vasul unui procesor de bucătărie. Dacă supraîncheiați, este posibil ca aparatul să nu poată procesa în mod egal ingredientele dvs. și, de asemenea, aveți riscul de scurgere a scurgerilor. Dacă aveți o cantitate mai mare de mâncare decât cantitatea recomandată, divizați alimentele la jumătate și lucrați în loturi.
2. Nu preîncălziți tava. Atunci când utilizați oale inoxidabile neacoperite, încălziți-le pe cont propriu sau cu puțină apă de gătit pe arzător pentru câteva minute înainte de a adăuga carne sau legume. Actul de incalzire a vasului va deschide "porii" vasului, va permite uleiului sa creeze o suprafata neteda, rezistent la lipici, care va manca bine mancarea fara a se lipi de suprafata vasului. Mâncarea ar trebui să sizzle atunci când o adăugați la tigaie.
3. Copleșind o tigaie. Când saut, încercând să puneți prea multă mâncare în tigaie, poate cauza abur mai degrabă decât brun, astfel încât textura nu va fi la fel de crocantă și este posibil să nu obțineți aroma caramelizată și rumenită. Utilizați o tigaie suficientă pentru ceea ce gătiți sau lucrați în loturi, dacă nu totul se potrivește confortabil.
4. Nu citiți manualul de instrucțiuni. Mai presus de toate, citiți informațiile livrate împreună cu bucătăria dvs. Acesta vă va oferi informații valoroase despre cel mai bun mod de utilizare și îngrijire a echipamentului dvs. În plus, este posibil să aflați sfaturi, funcții și funcții. Păstrați toate manualele dvs. de instrucțiuni într-un dosar, astfel încât să le puteți găsi cu ușurință dacă trebuie să vă referiți la ele. Dacă vă pierdeți manualul, mulți producători le au la dispoziție online și este posibil să le puteți găsi de la alte site-uri web ale unor terțe părți.