BLT-urile sunt un prânz atât de ușor și satisfăcător, dar, uneori, nu suntem în starea de spirit pentru un alt sandwich. Uneori suntem în starea de spirit pentru un alt fel de mâncare delicată - salata de paste. Salatele de paste sunt simple și ușor de hrănit o mulțime, dar rareori acestea se ridică la nivelul vasului principal. Datorită multor salate crocante, romaine proaspete, roșii suculente și bacon afumat, această salată de paste BLT este tot ce aveți nevoie pentru o masă satisfăcătoare.
Când faceți acest fel de mâncare, nu ezitați să folosiți pastele preferate penne sau rotini, inclusiv brandurile întregi de grâu sau de gluten. O mulțime de salată verde face această salată de paste în salată mai mare decât pastele, transformându-l într-o masă completă. Schimbați smântâna pentru iaurtul grecesc pentru a face salatele de fermă de casă sănătos sau încercați varianta de dressing avocado de mai jos.
Acest fel de mâncare este o masă pe cont propriu, dar funcționează și ca parte a unui picnic sau a unui prânz. Încercați să o serviți cu kebaburi de pui egiptean la grătar sau picnic sau să faceți pereche cu o parte clasică BLT pentru prânz - chipsuri de cartofi de casă .
Ce ai nevoie
- 1/2 paste sau paste rotini
- Sare cușer
- 1/3 lingură de bacon
- 1/4 ceașcă de maioneză
- 1/4 cana smântână
- 1 cățel de usturoi (mărunțit fin)
- 2 linguri patrunjel proaspat (tocat)
- 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
- Piper negru proaspăt măcinat
- 4 oz de salata romaina (tocat)
- 6 uncii de cireșe sau de roșii de struguri (înjumătățite)
- 2 linguri de ceapa verde (felii)
Cum se face
- Puneți o oală cu apă sărată pentru a fierbe. Adăugați pastele și gătiți conform instrucțiunilor de ambalaj sau până la al dente . Scurgeți și clătiți cu apă rece. Lăsați să se scurgă și să se răcească complet.
- Se gateste slănina într-o tigaie mare, în două loturi, până când este crocantă, flipping la jumătatea drumului. Scurgeți pe prosoape de hârtie și tăiați o dată suficient de rece pentru a se ocupa. Alternativ, gătiți slănina din cuptor: încălziți cuptorul la 400 F. Răspândiți șunca într-un singur strat pe o foaie de copt. Coaceți timp de 15 până la 20 de minute sau până când sunt crocante. Scurgere.
- Asigurați-dressing: într-un mic bol de amestecare, combina maioneză, smântână, usturoi, patrunjel, și suc de lamaie. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă până se amestecă bine.
- Într-un castron mare, combinați pastele, dressingul, salată verde, roșii și ceapă verde. Aruncați bine și gustați pentru condimente. În sus cu șuncă.
- Serviți imediat sau refrigerați timp de până la o oră. Dacă intenționați să serviți salata de paste mai mult de o oră după ce ați făcut, adăugați baconul chiar înainte de servire pentru a menține claritatea.
Variație:
- Pentru o alternativă mai sănătoasă la dressing-ul în stilul fermei, faceți un dressing de avocado cremos: Combinați jumătate dintr-un avocado mare, 2 linguri de iaurt simplu sau smântână, 1 cățel de usturoi, 1 lingură de suc de lamaie și sare și piper într-un mic blender sau mâncare procesor. Se amestecă până se mănâncă și se adaugă până la o lingură de apă, dacă este necesar.