Această coacere aromatică de broccoli și conopidă este coaptă cu un sos alb și o coajă de parmezan și unt de pâine. Dacă doriți un sos mai bogat, adăugați niște brânză la sosul alb sau adăugați cremă în loc de lapte.
Acest fel de mâncare este perfect pentru orice masă de familie de zi cu zi, și este suficient de special pentru o masă de vacanță sau o cană.
Ce ai nevoie
- 2 cesti de apa
- 1/2 linguriță de sare
- 1 1/2 la 2 lire sterline broccoli și piese de conopidă
- lapte
- 4 până la 5 linguri unt (
- împărțit )
- 4 linguri făină
- Sarat la gust
- piper negru la gust
- Opțional: 1 mușchi de nucșoară
- 2 linguri
- piure de pâine (fin, uscat)
- 1 la 2 linguri de brânză parmezan (rasă)
- 1/8 linguriță de ardei gras
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 450 F.
- Într-o cratiță mare , aduceți apa și 1/2 linguriță de sare la fiert .
- Adăugați broccoli și conopidă; gătiți doar până când se crăpa, aproximativ 4 până la 6 minute.
- Se scurge conopida, rezervându-se lichidul de gătit.
- Adăugați lapte la lichidul de legume pentru a măsura 2 1/2 cești.
- Răsuciți legumele drenate într-un vas de coacere de 2 centimetri.
- Se topește 3 linguri de unt în cratiță la foc mediu.
- Se amestecă în făină, se amestecă până se înmoaie și se înmoaie.
- Gatiti, amestecand, timp de 2 minute. Se amestecă treptat amestecul de lapte și bulion de legume.
- Gatiti-va, amestecand constant, pana se ingroasa si se slefuieste. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară.
- Se toarna sosul peste broccoli si conopida si se amesteca usor pentru a acoperi legumele cu sosul.
- Se topesc restul de 2 linguri de unt.
- Combinați untul topit cu painea, brânza de parmezan și boia de ardei; amestecați ingredientele și presărați peste legume.
- Coaceți caserola în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute sau până când caserola este bubble și frigele de pâine sunt ușor de rumenit.