Vin chaud, este o băutură de vin fierbinte minunat, ușor condimentată, încălzită. Deși acest tipar de iarnă este adesea considerat a fi doar pentru ocazii speciale, în ultimii ani, a devenit trendy. Momentul creșterii popularității este, în mod coincidențial, alături de creșterea activităților de sport de iarnă, cum ar fi schiul și snowboardingul. Această băutură caldă de vin fierbinte este de asemenea un plus perfect pentru un meniu de cocktail de iarnă.
Alegeți cu atenție vinul pentru Vin Chaud. Nu folosiți niciodată vin pentru băutură pe care nu îl veți bea vinul obișnuit, dacă nu este suficient de bun să serviți la cină, atunci nu va funcționa cald nici. Una dintre principalele critici ale lui Vin Chaud de către oamenii care nu-i plac este faptul că este acidă sau gust amar; aceasta este calitatea vinului, nu reteta. Pentru cea mai bună aromă, utilizați un vin roșu, fructat, roșu, mai vechi, în special cele maturate în stejar, vor avea taninuri puternice și pot fi amare când sunt încălzite.
Ce ai nevoie
- 1 x 5 inci cu o bucată de portocaliu de 1/2 inch
- 1 sticlă de vin roșu de bună calitate
- 4 bastoane de scorțișoară
- 4 linguri de zahăr granulat
- 2 păstăi de cardamon
- 5 căței întregi
- 1/3 ceasca Cognac de bună calitate
Cum se face
Cum sa faci vraja ta frumoasa:
Înainte de a începe, luați coaja portocalie și îndepărtați cu grijă cât mai mult din porumbul alb, dacă este lăsat, va face și vinul amar când este încălzit.
Se amestecă toate ingredientele, inclusiv coroana portocalie, împreună într-o cratiță mare.
Aduceți amestecul la o temperatură inferioară celei mai scăzute setări de căldură pe perete. Nu lăsați vinul să fiarbă, deoarece acest lucru va distruge aroma.
Vinul fiert este suficient de fierbinte când zahărul se dizolvă și trage și ridică o linguriță de vin care aduce aburi. Această căldură blândă va fi și temperatura pentru păstrarea caldă a vinului, niciodată mai fierbinte.
Dacă doriți, împrăștiați condimentele din vin prin turnarea printr-o sită cu ochiuri fine sau o sârmă căptușită, dar acestea pot fi de asemenea păstrate în care vor continua să se dezvolte cât mai mult timp sunt acolo, totul este o chestiune de gust.
Odată ce vinul este puterea pe care o doriți, adăugați 1-2 linguri de Cognac într-o cană încălzită și răsuciți vinul muls peste el. Există, de asemenea, ochelari speciale, cu gheață specială, pentru vinul muls, dar o ceașcă poate funcționa la fel de bine.
Variații pe Vin Chaud tradițional: Ca mai sus, cel mai bun vin este un vin roșu fructuos, în mod rezonabil, nu trebuie să fie scump, doar o calitate decentă. Puteți dezactiva Cognacul pentru whisky, sau chiar o stropire de Amaretto poate fi o alternativă minunată, aroma almondy, deși Cognac este adăugarea obișnuită.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 143 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 7 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 0 g |