Fripturi de șuncă cu mere de mere caramelizate

Applesauce este o carne naturală cu fripturi de șuncă, chiar și acele lucruri din borcan sunt destul de bune cu ea, dar când folosiți felii de mere proaspete, devine o altă experiență.

Ce ai nevoie

Cum se face

1. Într-un castron mic, amestecați împreună zahăr brun, oțet de cidru, cidru de mere sau suc, scorțișoară și muștar Dijon. Rezervați până când este necesar. Pregătiți merele conform instrucțiunilor.

2. Topiți cele 2 linguri de unt într-o tigaie mare pe căldură mare. De îndată ce untul se topește, așteptați o jumătate de minut și adăugați merele. Sauté timp de 3-4 minute, sau până când marginile încep să se îngroape ușor.

3. Turnați amestecul rezervat, întoarceți căldura până la jumătate înaltă și gătiți până când merele sunt delicate și lichidul se reduce la o glazură.

Dacă lichidul începe să devină prea gros înainte ca merele să fie delicate, adăugați o picătură de apă și continuați să gătiți.

4. Gustați și sezon cu sare și piper negru proaspăt macinat la gust. Ar putea părea ciudat să adăugați sare și piper negru la un sos de mere, dar este o componentă de aromă foarte importantă.

5. Se topește o lingură de unt în tigaie și se încălzesc ușor fripturile de șuncă peste focul mediu-scăzut. Amintiți-vă că șunca este deja gătită, așa că doriți doar să fie încălzită, nu re-gătită. Serviți cu merele fierbinți în vârf.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 484
Grăsime totală 18 g
Grăsime saturată 7 g
Grasime nesaturata 7 g
Colesterol 114 mg
Sodiu 1,820 mg
Carbohidrați 54 g
Fibre dietetice 2 g
Proteină 27 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)